Sassy Slaw: cheia de cor, sabor e nutrientes

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Sassy Slaw: cheia de cor, sabor e nutrientes 1

Essa salada espetacular, do meu livro Brain Body Diet, é cheia de sabor, crocância, e nutrientes. Eu recomendo que você coma pelo menos cinco cores de alimentos integrais todos os dias para ajudar seus genes de desintoxicação, prevenir a deficiência de micronutrientes e obter o seu preenchimento de antioxidantes. Esta salada definitivamente faz isso! Com jicama prebiótico, couve-rábano que protege o cérebro e maçãs ricas em fibras, esta alternativa à salada de repolho é tão ousada e deliciosa!

Rend .: 2 a 4 porções

1 colher de sopa de gengibre ralado
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de coco aminos
1⁄4 colher de chá de pimenta preta rachada ou a gosto
Pitada de sal marinho
3 colheres de sopa de semente de uva ou óleo MCT
2 1⁄2 xícaras de beterraba, descascada e julienned
1 maçã Granny Smith grande, julienned
1 jicama pequeno, julienned
1 couve-rábano pequena, julienned
1 colher de sopa de sementes de girassol

Instruções:

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1. Misture o gengibre, suco de limão, coco aminos, pimenta do reino e sal em uma tigela pequena. Bata o óleo e reserve.

2. Em uma tigela grande, misture beterraba, maçã, jicama e couve-rábano. Misture o molho preparado e leve à geladeira até estar pronto para servir. Misture com sementes de girassol e sirva.

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