Russell Jaffe em 8 biomarcadores para a saúde

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Criança: Bem-vindo ao podcast da minha mãe.

Este podcast é patrocinado pela Jigsaw Health, minha fonte de magnésio. Você provavelmente sabe, se leu meu blog, que o magnésio é responsável por mais de 300 reações bioquímicas no corpo. Ela afeta a pressão arterial, o metabolismo, a função imunológica e muitos outros aspectos da saúde, incluindo hormônios. É conhecido como o mineral mestre e é um dos poucos suplementos que tomo regularmente. E eu encontrei uma maneira específica de tomá-lo que funciona melhor para mim em formas muito específicas, porque se o magnésio é tomado da maneira errada, pode levar a distúrbios digestivos ou se for tomado muito rapidamente, pode causar todos os tipos de problemas. Então, tomo dois suplementos. Um chamado MagSRT, que é uma forma de liberação lenta do malato de dimagnesio. A tecnologia de liberação lenta facilita o processo digestivo. Portanto, não recebo nenhum distúrbio digestivo que vem com algumas formas de magnésio. Tomo este formulário de manhã e no almoço. Então, duas cápsulas no café da manhã, duas cápsulas no almoço. E à noite, tomo um produto diferente MagSoothe, que é o glicinato de magnésio, que é ligado ao magnésio com o aminoácido glicina para ajudar a dormir. E, em conjunto, notei o maior efeito desses dois produtos em particular. Você pode conferir os dois e salvar, acessando jigsawhealth.com/wellnessmama. E o código wellness10 lhe dará US $ 10 em qualquer pedido.

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Katie: Olá, e bem-vindo ao Podcast Mama Mama. Sou Katie, do wellnessmama.com, e este episódio está repleto de dicas práticas que você pode usar com base em oito biomarcadores preditivos que refletem bem a saúde da vida. Estou aqui com o Dr. Russell Jaffe, que é MD e Ph.D. Ele é o fundador e presidente da PERQUE Integrative Health, uma empresa que oferece soluções integradas de saúde cientificamente comprovadas. Ele tem mais de 40 anos de experiência nessas áreas de pesquisa, contribuindo para a biologia molecular e a pesquisa de diagnóstico clínico. Seu foco agora é em testes preditivos funcionais e procedimentos projetados para melhorar a precisão dos resultados do diagnóstico e tratamento e para a saúde preditiva a longo prazo. Ele é autor de quase cem artigos e, como eu disse, ele é médico e doutor em medicina. Ele é certificado em patologia clínica e patologia química. E recebeu muitos prêmios nessas áreas, e ele vai contar sua história melhor do que eu hoje. Mas como ele passou de um histórico completo de medicina convencional no Instituto Nacional de Saúde, para agora uma abordagem muito integrativa da medicina. Eu sei que você realmente vai gostar deste episódio extremamente prático, então vamos pular direto.

Katie: Dr. Jaffe, seja bem-vindo. Obrigado por estar aqui.

Dr. Jaffe: Obrigado pelo convite.

Katie: Bem, estou empolgada com a nossa conversa hoje. E eu sei que temos muito o que conversar. Mas, para começar, você tem um plano de fundo tão interessante. E acho que é o lugar perfeito para começar. Acho que nossos ouvintes gostariam de ouvir um pouco mais sobre você e, especificamente, como você deu um salto bastante radical da medicina convencional no NIH para onde você está hoje. Então, você pode nos orientar brevemente sobre o que mudou em seu pensamento e como isso se refletiu e como você pratica medicina?

Dr. Jaffe: Bem, obrigado por essa pergunta. Porque sim, eu era um cético e agora defendo o que considero uma abordagem mais segura, melhor, mais natural, mais preditiva, mais personalizada, mais proativa e mais orientada à prevenção. E porque, como penso que outros disseram melhor, estamos gastando mais e nos sentindo piores e chamamos isso de assistência médica. Então eu fiz medicina interna, bioquímica e biologia molecular em Boston, vim para o Clinical Center no NIH, entusiasmado como a maioria de nós estava na meritocracia da época. E rapidamente percebi que estávamos lidando com pessoas que caíram no rio da doença e esperamos reduzir a taxa de afogamento naquele rio da doença, mas não estávamos impedindo as pessoas de cair.

Então fui desmascarar as pessoas que disseram que tinham abordagens tradicionais e / ou baseadas em evidências para a promoção da saúde, para uma verdadeira prevenção proativa primária à medicina personalizada. Felizmente, escolhi algumas pessoas realmente boas para desmascarar porque elas me mostraram como eu era ignorante, rainha Lu, fui desmascarar a medicina tradicional chinesa e a acupuntura e acabei fazendo um aprendizado de sete anos com ele em Washington. DC. Ramamurti Mishra escreveu o livro de psicologia e comentários do yoga e os sutras de Patanjali e um doutorado em MD, com formação bastante ampla, fui desmerecê-lo e me tornar seu aluno. E então ouvi falar de um monge budista cambojano que havia decodificado um sistema de cura de cores e um sistema não invasivo de cura de cores que havia sido administrado há 2500 anos, praticado por 5 séculos, perdido por 20 séculos, 2000 anos, e ele descobriu isso . E desde os 80 anos, quando eu o conheci até os 110 quando ele faleceu, estávamos quase todos juntos e sim, esses são os tipos de pessoas em que, se você pode vê-los calçar as sandálias ou os sapatos, é transformador. experiência ou como enchem a xícara ou bebem o chá.

Então, sim, acredito que fui treinado no método científico, o que significa ser capaz de olhar através das culturas e através do tempo e através das filosofias, mas com um guia comum, que deixa as evidências … agora algumas delas são observacionais e anedóticas e parte disso é organizado em dupla ocultação e parte em triplo cega, sobre a qual podemos falar, se você quiser. Então, sim, eu vim como cético. Agora estou muito confiante de que gastamos US $ 1 trilhão a cada ano dos 3 trilhões que gastamos em cuidados de saúde para enterrar um milhão de pessoas desde cedo com alto sofrimento e muito pouco valor. E acredito que devemos fazer melhor que isso. Merecemos fazer melhor do que isso. Se temos o direito de buscar a felicidade, que remonta à fundação de nossa nação, acredito que os cuidados de saúde devem se tornar, em algum momento, um direito à cidadania, não um privilégio da economia.

Katie: Eu concordo com você. E eu amo que você estivesse disposto a questionar suas suposições. Eu acho que é algo que todos nós podemos nos beneficiar de fazer, em qualquer coisa que consideremos uma crença ou suposição firmemente mantida, porque, na verdade, se estivermos certos, apenas fortaleceremos nossa crença e, se não, isso é algo que precisamos avaliar de qualquer maneira. , então eu tenho tanto respeito que você fez esse processo, mesmo com seu trabalho e foi algo que foi tão vital para sua carreira. Eu realmente respeito muito quando as pessoas conseguem fazer isso. E acho que agora você tem uma perspectiva maravilhosa de ambas as áreas, para poder oferecer conselhos únicos às pessoas e estou muito empolgado por aprofundar isso com você. Eu sei que você falou sobre como agora, com esse novo entendimento e visão de todo o cenário, nossa saúde é amplamente determinada por fatores como dieta e estilo de vida, e você usa o termo epigenética. Então, você pode nos explicar o que é isso e quão dramaticamente esses fatores podem influenciar nossa vida e nossa saúde?

Dr. Jaffe: Obrigado, posso explicar muito facilmente o que não é e depois explicarei o que é. Então, o que não é o seu DNA que você herda de sua mãe e pai, metade de cada um, esse é o seu genoma, esse é o seu DNA. Mas então o DNA tem que ser traduzido através de algo chamado RNA e depois se tornar algo chamado produto ou proteína ou glicoproteína ou lipoproteína. E é aí que a vida fica realmente mais interessante. E a epigenética é 92% da sua qualidade de vida, sua qualidade de vida. Isso é determinado pelos seus hábitos de vida diária, determinados pelo que você come e bebe, pensa e faz, as maneiras pelas quais você escolhe viver sua vida. Chamamos isso de hábitos da vida diária, às vezes HODL, porque gostamos de compactar algumas palavras em um acrônimo um pouco difícil de entender.

Portanto, a epigenética acaba sendo muito importante. Foi validado no início dos anos 70, quando Don Frederickson dirigia o National Institutes of Health, uma conferência de consenso, 92% é a escolha e o estilo de vida 8% é o DNA e determinado, reconfirmado várias vezes ao longo das décadas. Então a epigenética é onde está a oportunidade e, no entanto, epigenética e estilo de vida não são o que temos no cerne do currículo de educação médica para médicos e enfermeiros ou quiropráticos e naturopatas. Trata-se principalmente de fazer o diagnóstico correto e, em seguida, um tratamento para reduzir o sofrimento ou tratar os sintomas. E o que estou dizendo é realmente bem diferente, a epigenética é a chance de mudar seus hábitos e, portanto, mudar seu futuro.

O passado está atrás de nós. Acho que podemos concordar que o passado está para trás. O futuro não chegou. Acho que podemos concordar que o futuro não chegou. Então, o que vamos fazer hoje para que nossos hábitos de vida diária escolham vida e saúde? Isso significa que os alimentos que podemos digerir, assimilar e eliminar sem ônus, ou seja, estar bem hidratados com água e as bebidas à base de plantas são suas bebidas preferidas. Significa gastar alguns minutos por dia para cultivar gratidão e cultivar apreço por sua porção, regozijando-se em sua porção para usar uma metáfora.

E você tem que se mover. Então, sentar é o novo fumo e o açúcar é o novo tabaco. Portanto, levante-se e desista das barras de chocolate, dos alimentos processados ​​e das fontes ocultas de açúcar, e coma alimentos integrais que você possa digerir, assimilar e eliminar sem carga imune e sentir e funcionar anos a décadas mais jovem. Ao mudar seus hábitos, pensamentos e atividades, você pode sentir e funcionar décadas mais jovem. E eu sou um exemplo, apenas um exemplo pessoal de alguém que fez essa transição.

Katie: Eu amo isso. E eu sei que quando estávamos nos preparando para esta entrevista, você queria falar hoje sobre alguns detalhes específicos dos biomarcadores quando se trata disso e, particularmente, de maneiras que podemos repensar nossa saúde. E então o que podemos aprender com esses biomarcadores para uma vida inteira de saúde e não apenas para a vida útil, mas também para a saúde. Então, para começar, o que você quer dizer quando diz repensar a saúde? Sei que você tocou um pouco nisso, mas o que esse conceito significa para você?

Dr. Jaffe: Sim, quando digo repensar a saúde, quero dizer, fazer escolhas sobre protocolos de práticas de prevenção primária, personalizada, proativa e preditiva. E se eu disser isso novamente de uma maneira um pouco diferente, significa olhar para as causas, não para as conseqüências. Significa observar que você está recebendo o suficiente das coisas boas essenciais e é capaz de reduzir as coisas ruins tóxicas antinutrientes? E sim, em quase todos os casos, você pode e nós documentamos em estudos de resultados sobre diabetes tipo 2, diabetes tipo 1, fibromialgia, dor muscular e outras condições semelhantes que você pode, começando pelo melhor padrão de atendimento convencional hoje em apenas seis meses dos melhores esforços, sinta e funcione muito melhor. E você pode documentar isso com algumas autoavaliações, como as tendências digestivas do tempo. Sua urina, pH ácido-alcalino após o descanso. Quanto do ascorbato da natureza é necessário para limpar os anti-nutrientes do seu corpo naquele momento? Você está bem hidratado? Essas são quatro autoavaliações muito baratas, fáceis de fazer e que vêm com uma interpretação para ajudá-lo a entender o que significa, para que você possa escolher com mais sabedoria amanhã do que ontem.

Katie: Entendi. Isso faz sentido. Tudo bem, então mal posso esperar para aprofundar neles, porque sou um grande fã de dados e sou capaz de rastrear coisas e medi-las e ver o que está funcionando e o que não está. Então, quais são os biomarcadores preditivos?

Dr. Jaffe: Ok, então quais são os biomarcadores preditivos? Existem oito deles. Primeiro é a hemoglobina A1C. O segundo é a proteína C reativa de alta sensibilidade, conhecida como hsCRP. O terceiro é a homocisteína. A quarta é a cultura de células LRA, que é um teste de tolerância imunológica. A quinta é que o pH da urina após o repouso é uma medida de quanto magnésio celular você precisa ou possui. Então seu nível de vitamina D, que acaba sendo um hormônio neural, então seu ômega-3 indexa o equilíbrio de gorduras essenciais, ômega-3 a ômega-6, precisamos de ambos, mas a maioria de nós toma muito ômega-6 e geralmente é danificada . Precisamos de mais ômega-3 de sementes inteiras, nozes e alimentos.

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E então o último, e é incomum, é um teste de urina, um teste fácil de fazer, mas ainda não é um teste comum. Isso é 8-oxoguanina. Agora, a 8-oxoguanina é a medida de quanto dano oxidativo está sendo causado no seu núcleo ao seu DNA. Esse é um fator ou marcador de risco muito importante. E é por isso que quando começamos com 100.000 testes de laboratório, apenas para descobrir quantos testes precisávamos para cobrir todo o estilo de vida e epigenética. Isso faz parte do nosso grupo de trabalho sobre saúde e repensar a saúde. Reduzimos oito testes que podem ser feitos por menos de US $ 1.000 com interpretação. E você pode adicionar vida a anos e anos à vida com base nesses melhores valores de meta de resultado, não nos intervalos estatísticos do laboratório. Portanto, não nos importamos com o que o laboratório varia, nos preocupamos com o melhor valor de resultado para cada um desses oito biomarcadores. E queremos saber se você está lá. Se estiver, celebre que está no seu melhor valor de meta de resultado. E se você não estiver, aqui estão os hábitos da vida diária que o levarão lá em cerca de seis meses.

Katie: Incrível. Ok, então vamos analisar cada uma delas e dar às pessoas uma visão ampla do que elas devem esperar e como é a aparência. Além disso, se uma delas, por exemplo, voltar ao intervalo, o que seria precisa saber para que eles não surtem. Então você começou com a hemoglobina A1C. Acompanhe-me sobre o que é especificamente uma medida e o que queremos ver quando surgir a hemoglobina A1C.

Dr. Jaffe: Sim, no final dos anos 1960, descobrimos que, se você tiver açúcar extra dentro de si, pode prejudicar a célula e o corpo é inteligente o suficiente para grudá-lo nas proteínas. E Paul Gallup, mentor do meu mentor, na verdade desenvolveu a hemoglobina A1C, ele a publicou em cerca de 1967. Então já faz muito tempo. E fornece uma medida média de açúcares extras presos à sua proteína ao longo do tempo, tipicamente um período de três meses, talvez isso ou um pouco mais. E sabemos que as pessoas que são mais saudáveis ​​e vivem mais, se sentem e funcionam melhor e têm um novo sistema digestivo neuro-hormonal que funciona melhor. Eles têm A1Cs de hemoglobina inferior a 5%.

E agora você faz a pergunta certa, ou seja, digamos que sua hemoglobina A1C está acima de 5%, como você chega a 5% ou menos e você faz da maneira que eu fiz, sabendo que você é doce o suficiente como você são, sem adição de açúcar em sua dieta. Observe que eu disse que não adicionei açúcar. Hoje, o americano médio consome em uma semana, em uma semana, a quantidade de açúcar que nossos bisavós consumiram no ano. É difícil evitar adição de açúcar, é realmente difícil. Está preso em um monte de coisas, juntamente com gordura e sal, que viciam sua língua e seu cérebro no que é chamado de fator de desejo. Falaremos sobre isso outra hora. Mas você quer totalidade, você quer natureza, nutrição e totalidade. Você quer alimentos que possa digerir, assimilar e eliminar sem nenhum ônus para reduzir sua hemoglobina A1C a menos de 5%.

E fico feliz em dizer que, quando pesava mais de 15 quilos, eu era pré-diabético com essa medida. E agora, desde que perdi esse peso e já está fora há anos, não vou encontrá-lo novamente. Minha hemoglobina A1C nos últimos anos ficou abaixo de 5% e isso indica que provavelmente viverei muito bem nos sistemas imunológico neuro-hormonal, digestivo e nervoso que funcionam por toda a vida útil.

Portanto, a hemoglobina A1C é importante, existem nuances. Escrevemos artigos de revisão e publicamos capítulos em livros sobre isso para as pessoas que desejam mais informações, mas sua hemoglobina A1C deve ser inferior a 5%. E sabemos como chegar lá, reduzindo a ingestão de açúcar simples, o que significa calorias vazias de açúcar escondidas em muitos alimentos processados, embalados e crocantes. Então, quando eu fui ensinado por Beatrice da Hunter, fazia compras na borda da loja, é aí que está a comida de verdade e tenha cuidado ao descer pelos corredores, porque é lá que estão as embalagens e as latas.

Katie: Entendi. E como outro marcador, eu sei que a hemoglobina A1C é uma que você precisa ir ao laboratório para fazer o teste e acho que é mais preciso, como você disse, porque é o tipo dessa média ao longo do tempo. Também gosto muito de usar um monitor de glicose em casa e, com relativa frequência, tomar minha glicemia de jejum, o que não é, é apenas um instantâneo, mas também é um indicador e é algo que podemos fazer em casa. Estou curioso para saber se existem fatores de confusão quando se trata de glicemia de jejum e hemoglobina A1C, porque ouvi e vi laboratórios de vários pacientes que, apesar de comerem uma dieta muito baixa em carboidratos e sem açúcar processado, continuaremos veja esses números elevados. Existem outras coisas que podem entrar em jogo nesse tipo de, como cenários extremos?

Dr. Jaffe: Bem, sim, obrigado. O cenário externo é o tipo certo de terminologia. Deixe-me começar com a conclusão e voltar ao porquê. Fructosamina, como frutose amina. A frutosamina é uma medida de açúcares extras presos a uma proteína e que muda rapidamente como, dentro de um mês ou mais, em vez de esperar mais. E quais são as complicações da hemoglobina A1C? Bem, é baseado em quanto tempo seus glóbulos vermelhos vivem e seus glóbulos vermelhos e uma pessoa saudável vivem três ou quatro meses. Mas às vezes os glóbulos vermelhos não vivem de três a quatro meses. E então você pode ter, algumas pessoas publicaram artigos sobre variáveis ​​de confusão que influenciam a hemoglobina A1C. Então, quando ficamos cientes disso, saímos e examinamos qual é o teste que você pode fazer, mesmo que os glóbulos vermelhos sejam mais frágeis ou estejam sendo tributados de uma maneira ou de outra por complexos imunológicos ou o que seja? E a resposta é fructosamina.

Então, sim, há exatamente o que você disse, discrepantes. E onde tentamos fazer o nosso melhor é ajudar os consumidores e os médicos a entender por que os discrepantes existem e o que fazer com eles para que você possa obter uma medida precisa e não se confundir. Agora, com respeito, você pode fazer uma hemoglobina A1C com uma pequena gota de sangue da lanceta colocada em um pequeno pedaço de papel de filtro e enviada para um laboratório. Portanto, você não precisa fazer uma flebotomia para obter uma hemoglobina A1C precisa.

E do outro lado, a maioria de nós está familiarizada com a hipertensão do avental branco, você sabe, apenas tirando sangue ou indo ver alguém com um avental branco e um estetoscópio no pescoço, o cheiro de uma clínica e assim por diante . Para muitas pessoas, isso provoca uma mudança no açúcar no sangue. Portanto, como medimos o açúcar no sangue, a insulina e a hemoglobina A1C, em nossos estudos de resultados, posso dizer que a hemoglobina A1C é uma boa medida para a maioria das pessoas, e a frutosamina preenche quando a hemoglobina A1C é inadequada. E sim, você deve estar abaixo de 5% na hemoglobina corrigida A1C ou na frutosamina, o que significa que você está na extremidade inferior do intervalo de laboratório.

Katie: Entendi. Ok, isso é realmente útil e faz sentido. E isso parece relativamente simples e definitivamente, qualquer coisa com glicose está definitivamente ligada aos fatores alimentares. Existem suplementos que você recomenda ou que andam de mãos dadas com níveis saudáveis?

Dr. Jaffe: Não, não, novamente, um ponto muito bom em relação aos nutrientes ou cofatores essenciais que seu corpo não pode fazer que melhore a regulação do açúcar. Acontece que existem várias ervas e vários minerais. Os minerais são cromo. E você pode ter o cromo na forma de picolinato da forma de citrato. E então o vanádio e o vanádio ascorbatam especialmente. Mas acontece que o cromo e o vanádio ajudam o corpo a regular a captação de açúcar no sangue e o metabolismo de ponta a ponta.

E então acontece que existem quatro ervas. Não sei quanto tempo temos para dedicar a eles. Mas alguns deles remontam ao Antigo Testamento, como Mara, ou melão amargo. Alguns deles são contemporâneos, como, você pode comprá-los em um restaurante chinês e nas partes mais tradicionais de pelo menos a América, se não na Orla do Pacífico. E, portanto, existem ervas e minerais que podem ser combinados em géis moles micelizados e tomados como parte da regulação da glicose. E ajudamos a abrir caminho para algumas dessas abordagens naturais mais seguras e eficazes.

Katie: Perfeito. E depois, eu adoraria falar também sobre proteína C reativa e você mencionou um marcador específico para testar com proteína C reativa. Para quem não conhece, pode explicar o que é a proteína C reativa, como é uma faixa saudável e o que precisamos saber se a nossa aparecer fora da faixa?

Dr. Jaffe: Sim, obrigado. Portanto, a proteína C reativa é uma proteína induzível, sobe quando seu corpo não é capaz de reparar quando seu corpo está chorando por causa do déficit de reparo, geralmente incompreendido como inflamação. Quando seu corpo tem um déficit de reparo e a proteína C-reativa aumenta. Paul Ridker, Nadir Refai e outros colegas demonstraram que, na extremidade inferior, você obtém muitas informações úteis. Portanto, existe um hsCRP ou CRP de alta sensibilidade, onde a extremidade inferior da faixa é analisada com mais precisão pelo laboratório e o valor saudável para o hsCRP é menor que 0,5, pessoas que têm déficit inflamatório crônico de reparo ou condições auto-imunes têm hsCRPs elevados e queremos para que voltem ao seu melhor resultado, capacidade de reparar uma condição não deficiente em que o hsCRP é menor que 0,5.

Katie: Entendi. Ok, perfeito. Então, se isso estiver fora do alcance, quais são algumas das estratégias que você recomendaria para ajudar o corpo a voltar ao normal?

Dr. Jaffe: Bem, para melhorar o reparo, você precisa do antioxidante materno conhecido como ascorbato, mas precisa do L-ascorbato, a forma da natureza, e não a forma sintética da mesma forma que não funciona. Portanto, você precisa de L-ascorbato totalmente tamponado e totalmente reduzido com base nos polifenólicos, como Alberts e Georgie apontaram na década de 1930 como um benefício sinérgico ou multiplicativo, quando você tem os flavonóides e flavanóis corretos, di-hidrato de quercetina, OPC insolúvel trabalhe junto com o L-ascorbato que é totalmente tamponado e totalmente reduzido, porque foi produzido sob uma manta de nitrogênio da maneira tradicional antiga.

Além disso, você precisa de magnésio. E hoje você precisa aumentar a absorção de magnésio com citrato de cromo para ativar o ATP, a moeda energética do corpo humano, proteger as mitocôndrias com magnésio e ascorbato, manter o que é chamado gradiente de prótons para que a célula funciona de forma eficiente e eficaz. Muitos de nós estão em acidose crônica devido à falta de magnésio em nós mesmos. Estamos em estresse oxidativo crônico por causa da morte de antioxidantes, principalmente ascorbato, onde você pode, com a limpeza C, descobrir o quanto precisa. Por isso, desenvolvemos e outras pessoas conosco desenvolveram testes funcionais que permitiam que as pessoas decidissem e descobrissem quanto elas precisam em um determinado momento no tempo e, em seguida, quanto você toma diariamente até que verifique novamente quanto elas precisam em uma base mais sistêmica.

Katie: Isso é demais. E eu amo que você trouxe magnésio. Isso é algo que eu aprendi há muitos anos e que tomo regularmente e certifico-me de que tenho o suficiente desde aquela época, e definitivamente percebo uma diferença em fazer isso. Em minha pesquisa, li que o magnésio é útil para literalmente centenas de reações no corpo e que, por exemplo, devido aos níveis de solo esgotados e às mudanças no suprimento de alimentos, muitos de nós não conseguem o suficiente sem nem mesmo perceber isso, e é uma coisa difícil de obter um teste preciso. Considerando que, em geral, pelo que li, é algo que podemos obter em níveis moderados com relativa segurança. Então isso é algo que você também toma regularmente?

Dr. Jaffe: Ah, sim. Eu digo a você o quanto tomo diariamente em um momento, mas meu colega Dr. Ron Elin mostrou há cerca de 15 anos atrás que, se você está na metade inferior da faixa sérica de magnésio, é cronicamente deficiente e ele chamou de deficiência crônica de magnésio latente de CLMD. Outros, inclusive nós mesmos, provaram que, se você tem evidências de baixo magnésio, o que significa pressão alta, problemas nos rins, problemas no fígado, etc., é provável que você tenha magnésio sérico na metade inferior do intervalo. E se você tiver magnésio saudável em sua célula, estará na metade superior dessa faixa sérica.

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Então, sim, o magnésio está principalmente dentro da célula. Apenas um pouco está no sangue. Mas graças a Ron Elin, Mildred Seelig Burton Altura e outros, incluindo nosso trabalho. Agora, sabemos como descobrir se você está em risco, qual é a metade inferior da faixa sérica de magnésio e o que fazer com isso, que é a captação aprimorada de magnésio com citrato de colina. Nenhum outro trabalho de colina deve ser citrato de colina, nem bitartarato de colina deve ser citrato de colina. Agora você aprimora a captação, a entrega de acompanhantes e a retenção celular de magnésio. Assim, em vez de um terço, que é o máximo que você obtém hoje dos melhores dos melhores dos melhores do magnésio, um terço entra no corpo através do canal iônico e, francamente, tende a acabar quase tão rápido quanto ele entra. Então, uma das coisas em que fomos pioneiros foi a captação aprimorada na entrega de acompanhantes e retenção de magnésio. E, na última década, reconfirmamos o que Ron Elin postulou e fico feliz em dizer que ele e eu ainda somos colegas de nossos dias no NIH há muitos anos.

Katie: Entendi. Faz sentido. OK. Depois, indo além, você também mencionou a homocisteína, que eu li e ouvi como um marcador relacionado à saúde do coração, por exemplo, mas explique o que é a homocisteína e o que isso nos diz sobre o que está acontecendo internamente.

Dr. Jaffe: Bem, a homocisteína é um aminoácido que Kilmer McCully colocou no mapa na década de 1960 por causa da ligação entre a homocisteína elevada e a aterosclerose acelerada, doença arterial coronariana, derrame e outros riscos cardiovasculares. Desde então, provou-se ser um indicador de morbidade e mortalidade por todas as causas, o que significa que é ainda mais importante e o que é realmente importante é a relação entre metionina e homocisteína. Você quer que sua metionina esteja pronta para poder metilá-lo à vontade e conforme necessário. Você deseja que sua homocisteína caia para protegê-lo de doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas. E o melhor valor da meta de resultado para homocisteína é menor que seis. E você chega lá com uma dieta rica em enxofre, que é GGOBE, alho, gengibre, cebola, brotos de brassica e ovos. E tendo um número suficiente de cofatores, incluindo ascorbato de magnésio, polifenólicos sobre os quais estávamos falando, para garantir que seus sistemas de metilação estejam funcionando com eficiência. Por isso, é um pouco complicado, mas podemos usar a natureza, a nutrição e a integridade para nos guiar usando sistemas mais inteligentes. E é disso que estamos falando hoje.

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Katie: Ok, ótimo. Então, vamos continuar, porque era com esses que eu estava mais familiarizado. Você mencionou algumas pessoas que eu não conheço tão bem, sendo a primeira, acho que você disse culturas celulares do LRA. Você pode explicar o que é isso?

Dr. Jaffe: Com certeza posso. LRA significa ensaio de resposta linfocitária, LRA, ensaio de resposta linfocitária e linfócitos são glóbulos brancos que carregam memória. Assim, alguns de seus glóbulos brancos se lembram de quando você teve infância e teve sarampo, caxumba ou qualquer infecção infantil que você teve e o protegeu por lembrar que você teve e se recuperou. E há outro aspecto desses glóbulos brancos chamados células T que respondem sem o que são chamados anticorpos.

Portanto, existem diferentes aspectos das culturas celulares e o que você precisa é de um teste ex vivo. Ex vivo significa que o sangue reage no laboratório, assim como no corpo. E o LRA tem 35 anos, mas acaba de entrar em seu próprio teste de resposta de linfócitos de reconhecimento, que é ex vivo, com precisão muito alta. Variação inferior a 3% em persianas com amostras e tem sido usada em mais resultados, estudos bem-sucedidos de auto-imunidade e remissão e restauração da tolerância imune e redução da inflamação e melhoria da competência de reparo do que qualquer outro ensaio. We have 80,000 cases in our database of 25 million cell cultures accomplished. And we’re glad to acquaint your listeners with the testing, you know, they may not be familiar with.

Katie: Okay, what about the urine pH? What does that tell us about what’s going on inside the body?

Dr. Jaffe: Well, there’s one time of day and that’s after six or more hours of rest when the fluid in your bladder equilibrates with the cells in the genital urinary or bladder system, and you get a non-invasive measure of cellular acidosis or alkaline adequacy. Akaline means magnesium, acidosis means magnesium deficiency. If your cells are acidic, then your urine pH will be below 6.5. The healthy range of 6.5 to 7.5. If it’s consistently above 7.5, we have a different conversation about Tenenbaum illness, but most people are below 6.5, meaning they need more magnesium in their diet and supplements. And usually enhanced uptake in chaperone delivery magnesium, which is an area that has been a particular research interest in documentation tools.

Katie: Gotcha. Okay. So if either of those are out of range, that one it sounds like does very much directly tied to magnesium, are there other factors that we need to optimize as well?

Dr. Jaffe: Well, during the day, it turns out there are at least 25 different things that influence your urine pH. It’s only after six or more hours of rest, that the urine pH correlates tightly with cellular magnesium needs. And that’s why we measure it after rest, and usually at home, keeping a daily log, and then bring that to your health coach or health professional who can help you understand? What does it mean about Do I need more magnesium? Or do I need more choline-citrate, how many doses a day? And generally, it’s an extra dose, for every half pH unit below 6.5. Because pH turns out to be logarithmic and what that means is that a little change makes a big difference in biology and physiology.

Katie: Okay, got it.

This podcast is sponsored by Jigsaw Health, my source for magnesium. You probably know, if you’ve read my blog, that magnesium is responsible for over 300 biochemical reactions in the body. It impacts blood pressure, metabolism, immune function, and many other aspects of health, including hormones. It’s known as the master mineral and it’s one of the few supplements I take regularly. And I have found a specific way to take it that works best for me in very specific forms because if magnesium is taken in the wrong way it can lead to digestive upset or if it’s taken too quickly it can cause all kinds of problems. So, I take two supplements. One called MagSRT which is a slow release form of the dimagnesium malate. The slow release technology makes it easier on the digestive system. So I don’t get any of the digestive disturbance that comes with some forms of magnesium. I take this form in the morning and at lunch. So, two capsules with breakfast, two capsules with lunch. And at night, I take a different product MagSoothe, which is magnesium glycinate which is magnesium bound with the amino acid glycine to help sleep. And in combination, I noticed the biggest effect from those two particular products. You can check them both out and save by going to jigsawhealth.com/wellnessmama. And the code wellness10 will give you $10 off any order.

This podcast is brought to you by Pique Tea. I love all of their Triple Screen teas that can be consumed hot or cold. You might know that tea has been used for centuries for a variety of reasons in almost every culture around the world to naturally boost energy levels, to increase mental performance, for immune and gut health support, or longevity or just to achieve a youthful glow. It’s truly been a part of almost every culture. It’s noncaloric so I drink tea of some kind, either herbal tea or caffeinated tea almost every day even when I’m intermittent fasting and even during my fasting window. So, unless I’m on a full water fast, I will drink noncaloric tea while I’m still fasting. Pique Teas in particular are made from organic, high-quality tea leaves and ingredients sourced from around the world very carefully. They are the purest teas that I have found because they do something called Triple Toxin Screen for heavy metals, pesticides, and toxic mold so that you know you are getting the best, highest quality tea without the junk. Not to mention, their teas taste amazing and my kids love them too.

For all you moms listening, these teas are great for gut health. They use a cold-brew crystallization process, so you get more concentrated antioxidants and polyphenols, up to 12 times as many actually with each serving. These are the compounds that are known to be responsible for a lot of those benefits that I listed, and so, that increase is a really big deal. And given that these come in little tea crystals, I can easily add them to my smoothies or to hot or cold water. They dissolve in seconds. And I always carry a few of them in my purse when I travel. They have a range of caffeinated and noncaffeinated options. I love their Organic Jasmine in the morning for energy and for mental clarity while I’m podcasting and I love their Herbal Mint when I need to wind down and relax. Pique is also the first company in history to win three gold medals at the Global Tea championships. You can save 10% off Pique Teas by going to piquetea.com/wellnessmama and using the code WELLNESSMAMA. Note that this does exclude their Fermented Pu’er teas, but it is valid on everything else.

And then now I want to switch gears and talk about one of my favorite things that I’ve been reading about recently, which is vitamin D. And I’m so glad that you mentioned this is one of the predictive biomarkers. There’s so much data across the board that I’ve read, and I’m sure even more that you’ve seen on all of the various ways that vitamin D is vital to overall health and right now in a very timely way toward reduced risk of complications from respiratory illness. I’ve also personally seen studies on the link between optimal vitamin D levels and lower risk of certain types of cancer. I think this is a really big deal and a marker that a lot of people should be testing and probably are not. But from your perspective, walk me through why vitamin D is so important. And what level do we want to see when we test for that?

Dr. Jaffe: The best outcome goal value for vitamin D properly measures 50 to 80 nanograms per mL. What that means is that the country, United States, in general, people have between 15 and 25, which more than triples their cancer risk. And if you take that vitamin D under your tongue as drops, you can get into the brain before the body and get it in. Whereas Dr. Michael Holick, a colleague who’s known as Dr. Sunshine points out that millions, maybe 40 million Americans do not absorb vitamin D from their intestines because of maldigestion, dysbiosis intestinal problems. And so these are people who can swallow a lot of vitamin D and get very little benefit.

So we know what the best outcome goal value is 50 to 80, that provides a safe range. We take as many drops under the tongue as needed to get you into the 50 to 80 range, and then you celebrate because it’s a neurohormone. We call it a vitamin, but it’s not really a vitamin, it’s a neurohormone and you’re right, it does a lot of things, both outside and inside the cell. And you need other cofactors with it, including magnesium and various kinds of vitamin K. But vitamin D is very important and the best outcome goal value is 50 to 80. That dramatically reduces your cancer risk and improves your all-cause morbidity, mortality, it reduces your cardiovascular risk, it improves your neurohormonal balance because it is a neurohormone itself. So 50 to 80 is your goal value, you can get there with drops under the tongue.

Katie: Gotcha. So just to clarify, this is one that you would absolutely recommend testing for and then supplementing with to get into those proper ranges. I know I’ve seen that as well that in the U.S., especially many, many people are deficient. And this is a tremendous risk factor, like you said, for a lot of problems that can much potentially much more easily be avoided if we optimize some of these things.

Dr. Jaffe: Well, all the predictive biomarkers are important, vitamin D especially so we now know what the safer, better outcome goal value is. And that’s where I want everyone to be. Now I have read even in “The New York Times” by distinguished scientific journalists, that because the country is deficient, it’s normal, statistically normal. That’s a statistical term having nothing to do with the common-sense meaning normal, but it’s statistically normal for people to be deficient. So that’s the way it is and don’t test and don’t stop them. As I think you can tell from the tone of my voice, I rather profoundly disagree with that point of view, you should test you should know, and you should be in the healthy 50 to 80 nanograms per mL.

Katie: Yeah, I think that’s another really important point that you just brought up. And I noticed that when I was going through Hashimoto’s and trying to get my levels back into normal range and to get into remission, which I now have. But that was something my doctor told me was that even within the range of quote unquote, normal thyroid hormones, you can still be having issues because those are based on averages. And the people who get tested for thyroid problems suspect they have thyroid problems. And so sometimes even what we’re seeing within the normal ranges are not optimal. And so that’s a really important distinction, I think, when we’re looking at labs as a marker of health is understanding that difference between just okay, and in normal range, and what optimal should be. And I love that you make that distinction in your work as well.

Dr. Jaffe: No, as someone who used to run the Clinical Center Labs at the National Institutes of Health, that’s something I can talk about. What we call the statistically normal or statistically usual range has to do with populations as you’ve correctly said. What we’re talking about today, though, has to do with individual personalized, proactive care. So if you know what the best outcome values are for each of these predictive biomarkers, the ones that cover all of epigenetics, I think you would want all of them to be in your healthiest outcome range, which means you have a 99 plus percent chance of living 10 or more years, as opposed to a 10% or 15% chance of living 10 plus years. I choose to be in the minority of people who are going to live and be dancing at 120 with their friends around.

Katie: I love that. I’m with you on that too. You also mentioned omega-3 and this is another area I would love to get your take on and to go deep on because Certainly, I’m a big fan of the National Institutes for Health. And I spent a lot of time in PubMed reading studies. There’s a lot of data about the benefits of omega-3s when we see populations that live a long time. That’s a common factor that they mentioned even in Blue Zones. But then I’ve also seen some information that you have to be careful with the sourcing of these because that’s something that can easily go rancid. So let’s start with testing. How can we know if we need more omega-3s? And what are good levels look like in the body?

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Dr. Jaffe: Right, what are good levels look like? Now you look at Bill Harris’ work and others, and the answer is more than 8% omega-3 in the membranes of cells. This too can be done on a lancet, just the drop of blood on a piece of filter paper. And I remember the day when I was visiting with my colleague, Patti Bursar at the Military Medical School and Bill was there talking with her about how hard it was to find people who are taking in healthy amounts of healthy omega-3 essential oils.

Having pointed to me, he took a lancet out, took a drop of blood, and in about 10 days he sent me back reports that said my index, my omega-3 percentage, my omega-3 index was 13. So I called him up. And I said is this…I know 13 is higher than 8, that I understand. Is 13 better than eight? Or is it worse? He says, we don’t have enough people who are above 11. You know, you’re our poster child.” Now, you made a critical point. You can buy a lot of fish oil that is rancid and toxic. Rancid because air oxygen has damaged the essential fats and because it was not distilled under nitrogen. The omega-3 that I recommend is in a mycelized soft gel which is distilled under nitrogen. We remove the bad stuff, you concentrate the good stuff. You concentrate the EPA DHA essential omega-3 fats, we mycelize those in a soft gel.

And what do I take? Well, 6 to 10 grams a day. Now 6 to 10 grams a day is more than 3, and 3 is what many physicians today recommend, but I think our oxidative burden is higher. I can tell you that it keeps my omega three index above 8%. And that’s what I recommend. Now Barry Sears is an expert in this area of essential fats, he now recommends 15 grams of omega-3 EPA DHA a day. Different experts have different points of view. I think what’s clear is we need to reduce the omega-6. We need to increase the omega-3. Read Artemis Simopoulis’ work on the Greek Mediterranean diet and lifestyle, about why we need more omega-3, and we need less processed, crisp foods that are rich in omega-6, but it’s actually rancid and damaged omega-6, so it’s a double harm. So omega-3, yes, essential fats, yes, seeds and nuts and sprouts and foods that contain these as protected essential nutrients, yes. But once you start isolating and processing, you probably are getting trouble.

Katie: Yeah, that’s a great point. And that is a bigger dose than I would expect and I wonder this is what I’m curious to get for myself, now.

Dr. Jaffe: It’s not yet typical. But I can tell you when I started this because…there was a reason, but I started just because I needed to. I can tell you more and more and more of my colleagues have come around to the fact that we need at least 5 and between 5 and 10 grams a day of EPA DHA. Not the precursor because it turns out the precursor doesn’t get converted in most people to the active EPA, DHA. And given how much omega-6 most people get, look at the NHANES data, look at the PubMed data. When you look at how much omega-6 most people get, 5 to 10 grams a day is now a conservative intake, not a high intake.

Katie: Well, that’s… Yeah, that’s awesome to know because I can’t wait to test mine and see. I’m curious about that one. You also mentioned the last one, which I’m hopefully I’m not going to butcher it. I think you said 8-oxoguanine. Is that what you said or guanine?

Dr. Jaffe: No, no guanine, you got it. Guanine is one of the DNA bases. So it’s one of the language…it’s one of the letters of the genetic alphabet. Now, it’s also subject to air oxygen damage and oxidation and then it becomes 8-oxoguanine. We know what healthy people have, it’s less than 5 nanograms per gram of creatinine, which means you can take a spot urine, preferably in the morning but a spot urine and analyze it. And as long as you’re correct to the amount of creatinine that’s present, you have an accurate measure. So you don’t need a 24-hour urine. And it is a urine test. It’s non-invasive. And it completes the suite of protective epigenetic tests or the tests that measure epigenetics, where again, we know the best outcome goal value, and we can work with your lifestyle to get you.

Katie: Got it? Okay. And then, I know this wasn’t one of the eight but I’m curious to get your take on it. Another test that often is run when people do routine labs is a lipid or cholesterol panel. And this is a somewhat controversial area of research and I know that from what I’ve read, other countries have different ranges and different markers that they look at than we do in the U.S. So I’m curious what your take is now on what healthy cholesterol ranges look like and ways that we can optimize that. I would guess there’s an omega-3 component to this answer as well, but I’m really curious to get your take on cholesterol.

Dr. Jaffe: Well, I can tell you the answer and then I’ll tell you why I know the answer. But the answer is you should measure your oxidized cholesterol, your oxidized LDL. Your air oxygen damaged cholesterol and LDL contain 100% of the risk. And this may surprise people but in my, now, half a century in medicine, having collaborated with Don Cry, Bob Maley, and Bob Fedus on animal models of human heart disease, etc. many decades ago. I can tell you for sure that cholesterol and lipoproteins and HDL and LDL are innocent bystanders.

It turns out that magnesium protects essential fats in transit when they’re in LDL. Magnesium acts as an antioxidant to protect essential fats from air oxygen damage while they’re in transit. So I have taken care of people who have lived long and well with elevated lipids in their blood because they were high-performance, high-stress people and they needed to repair their membranes with cholesterol. They needed to repair their hormones through cholesterol, all of our hormones come from cholesterol. The notion that we should actually poison or inhibit the system that makes cholesterol. That was an interesting idea in the 1960s. It’s a scientifically-disproven idea today you can look at Malcolm Kendrick’s work online, you can look at many other people who along with our group showed that as long as you don’t damage the essential fats, they don’t harm you. And as long as you keep a healthy balance of omega-3 to omega-6 by eating whole foods that you can digest, assimilate and eliminate without immune burden. You can live long and well.

So what is it that’s so important about cholesterol? Well, let me give you some facts. And I hope you know this, I’m sure that you can check this out to verify. Half of the heart attacks occur in people with cholesterol above 200 and a half of the heart attacks occur with people below 200. Half of the heart attacks occur with people with LDLs above 100, and half of the heart attacks occur with people below 100. Of what meaning is that. A major person who advocated for that point of view said, and I quote, “Doctors are so dumb, they can only remember simple numbers like 200 and 100.” I said, “Well, what about the individual?” and they looked at me and said, “You’re so naive.” I don’t think I’m naive. Forgive me, but I don’t think I…

Katie: Wow, yeah, that’s really shocking, although I probably shouldn’t be at this point.

Dr. Jaffe: No no, excuse me for jumping in but it is shocking because a lot of medical care is devoted to these, your cholesterol or your LDL or your HDL or are your particles up or down this month versus another. And I’m telling you, it’s all about damage, oxidation, and reduction. Reduction has to do with antioxidants and buffering minerals like we’ve just been talking about. Oxidation has to do with oxygen and keeping it away from delicate things inside your body until you need it. Because oxygen is essential, without oxygen we wouldn’t be having this conversation. But we have basically fallen in love with a reductionist mechanistic model of letting the body fall apart and then trying to patch it up. And I think that’s the wrong model.

I want to keep my body renewing itself continuously, no part of my body or yours is more than 10 years old. And that’s our bones. So this notion that I’m getting old, relative to someone who is, shall I say, young is an illusion. If you get enough of the good stuff, you repair your bones and joints and body, and most of us is actually renewed every few months. So you get enough of the good stuff in, make sure that you exclude as much of the bad stuff as you can. And then learn how to thrive in this stressful, challenging 21st century time, including with these biomarker kinds of tests and understanding what the best outcome values are.

Katie: Such great advice and as we get close to the end of our time…I want to make sure I respect your time, I’m curious, first of all, if there’s a book or any number of books that have had a really dramatic impact on your life, and if so, what they are and why?

Dr. Jaffe: Well, the book that does come to mind is from the late 19th century, and it’s called Color and Light it was by Edwin Babbitt, who was what’s called a polymath, which means he was an MD, he was a JD, a lawyer, he was a PhD. And he basically anticipated the whole field of color therapy. And it turns out there’s a whole non-invasive color healing system that I studied because of Bhante Dharmawara that I have found to be first-line part of comprehensive, personalized, proactive predictive health care. And I want to get it incorporated into the curriculum of training the next generation of doctors and nurses, and health coaches and professionals because we really can feel and function better throughout the entire lifespan of our lives.

In my dad’s case, he died in my arms at 90 of natural causes, but he wasn’t supposed to live over 50. So we had an extra 40 years to enjoy each other. Bhante 110, and had highest frequent flyer status on three different airlines when he was 110. So it is possible to live long and well. As long as we choose the habits of daily living, that let us repair and renew. And that keep our predictive markers our functional personal predictive markers at their best outcome goal values. So live long and well and add life to years and years to life. That nature nurture and wholeness be your guides and eat the foods you can digest, assimilate, and eliminate without immune burden, staying well hydrated. And knowing that you move and think in order to add value to the lives around. Leave the place better than you find it. It’s not a bad philosophy.

Katie: That’s wonderful. And I think, like, you’ve given so much practical advice today. One question I’d love to wrap up with, and you may have just answered it already. But what is one thing that you would love our listeners to take away and remember from this conversation that can help really improve their life starting today?

Dr. Jaffe: Well, here I’m going to quote the 2000-year-old man Mel Brooks if there was one thing to take away from this conversation is that life is about choices. “And while the past is behind us and the future has not happened in this moment, we can choose life, and we can choose to be grateful for whatever our portion is so that we can touch others in a way that makes them smile.”

Katie: I love that. What a perfect note to end on after so much wonderful information in this podcast. Dr. Jaffe, I’m so grateful for your time today and for sharing all that you’ve learned in all of your years of research and study. Thank you so much for being here.

Dr. Jaffe: Very grateful to share this with your audience. And thank you for being you. It was a lovely conversation.

Katie: And thank you as always to all of you for listening and sharing one of your most valuable resources your time with both of us today. We’re so grateful that you did and I hope that you will join me again on the next episode of “The Wellness Mama” podcast.

If you’re enjoying these interviews, would you please take two minutes to leave a rating or review on iTunes for me? Doing this helps more people to find the podcast, which means even more moms and families could benefit from the information. I really appreciate your time, and thanks as always for listening.

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