Receitas reais de Halloween e ideias de menu

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Nossa família adora o Halloween! É verdade, nos primeiros dias éramos resistentes doçura ou travessura (todos aqueles doces artificiais açucarados … arrepios!). Agora que meus filhos estão mais velhos e descobrimos um equilíbrio saudável, os tempos mudaram. Acabamos de comprar doces com ingredientes melhores (e certifique-se de ter guloseimas que não sejam doces também).

Reinventar nosso plano de jantar é outra maneira de fazer as pazes com este feriado feliz com açúcar. Estas receitas festivas mas saudáveis ​​de Halloween são perfeitas para comer antes ou depois de doces ou travessuras, ou apenas uma forma de tornar o Halloween divertido em casa!

Receitas saudáveis ​​para o Dia das Bruxas e ideias de cardápios (aprovado pela mãe!)

Algumas dessas receitas são nossas criações originais e algumas são ótimas ideias que adotamos de outros. Eu escolhi receitas que:

  • contêm nutrição real (gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas, etc.)
  • são feitos com comida de verdade
  • são fáceis para as crianças fazerem (veja minha regra para os pais: a mãe não precisa fazer tudo!)

No final das contas, brincar com a nossa comida é muito divertido, e essas receitas de preparação baixa deixam tempo para fazer todas as fantasias e pinturas faciais que você desejar!

1. Panquecas de teia de aranha

Comece o dia com algumas panquecas de abóbora sem grãos. Derreta um pouco de chocolate (porque Halloween) e regue com uma colher de maneira rápida, como uma aranha, para “tecer” uma teia dramática e deliciosa no topo de cada pilha.

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2. Fantasmas de banana

Minha filha mais nova espera todos os anos fazer esses “fantasmas” de banana super simples. Simplesmente descasque uma banana, corte ao meio e pressione as gotas de chocolate na ponta da banana como olhos e uma amêndoa em fatias como uma boca aberta e chorosa! Fique em pé na extremidade plana em um prato regado com chocolate para um lanche fofo self-service.

3. Clementine “Abóboras”

Não poderia ser mais fácil (ou mais saudável) do que isso: descasque uma tangerina ou laranja clementina, tomando cuidado para manter os gomos de laranja intactos. Insira um pequeno pedaço de aipo em fatias finas na abertura da laranja e voila! Você tem um adorável tratamento de abóbora que as crianças (e adultos) vão adorar.

Prepare um prato inteiro ou sirva em um pequeno prato de sobremesa com o jantar (já que eles terão sobremesas de verdade mais tarde!).

4. Pimentas Recheadas Jack O’Lantern

A maioria de nós já fez alguma versão de pimentão recheado antes. Você pode facilmente transformá-los em uma refeição divertida e saudável de Halloween!

Compre 8-10 pimentas laranja brilhantes. Corte o topo e remova as sementes, e corte o rosto sorridente (ou assustador) de Jack o ‘lantern nas laterais. Recheio com coberturas de cheesesteak Philly (nosso favorito) ou um recheio mais tradicional, leve ao forno e divirta-se!

Ou faça um aperitivo. Prepare um pimentão laranja da mesma forma, mas deixe-o cru e recheie com creme de queijo de rabanete e corte os vegetais.

5. Cabeça de monstro de melancia

Você já viu cestas de frutas de melancia … que tal uma cabeça de monstro de melancia? Corte uma melancia ao meio, retire a casca e corte uma boca irregular. Vire de cabeça para baixo em cima de um prato de salada de frutas e adicione alguns olhos à sua “cabeça” de melancia. Parece que esse monstro perdeu seu lanche, que as crianças vão adorar e devorar!

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6. Múmias de bolo de carne

Fazemos cupcakes de bolo de carne regularmente (como mini-bolo de carne com “glacê” de batata doce batida). Para o Halloween, nós os enfeitamos para a ocasião, usando purê de batata branco com uma ponta de cobertura plana. Adicione duas ervilhas verdes para os olhos e você terá uma refeição que parece uma mini múmia, toda enrolada em bandagens!

7. Witches ‘Brew Smoothie

Shhh… essa é apenas uma receita de smoothie verde que faço o tempo todo! Pepino e limão dão uma aparência verde brilhante que é perfeita para o Halloween. Basta chamá-lo por um novo nome e servir com um enfeite de uva descascada (globo ocular) e você terá um lanche assustador que as crianças não recusarão.

8. Cidra Quente (ou Vinho!)

Este “mimo” é uma das melhores formas de adicionar um toque de higiene natural e torná-lo ainda mais acolhedor e convidativo na casa. Além disso, cheira incrível! Simplesmente cozinhe por muito tempo meditando especiarias em cidra (ou em casa, vinho para os adultos!) E sirva quente.

9. Sopa de abóbora ou pimenta

Se você ainda não experimentou uma sopa cremosa e aveludada de abóbora para uma refeição de outono, está perdendo! As abóboras são abundantes no jardim e no mercado nesta época do ano, tornando esta sopa uma escolha econômica. Esta sopa é fácil de fazer, requer preparação mínima e é fácil de manter aquecida até a hora de comer.

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Você também pode adicionar abóbora ao pimentão, um dos meus truques favoritos para impulsionar os vegetais.

10. Zoodles ou macarrão Shirataki (para “Brains”)

Eu tenho um post inteiro sobre macarrão shirataki, se você estiver interessado, mas esse macarrão incomum tem aquela sensação escorregadia perfeita para se passar por “cérebros”! Macarrão de abobrinha descascado feito com espiralizador também funciona bem para isso. Sirva com molho alfredo ou molho de amendoim tailandês e apresente-o como “gosma” de cérebro para enojá-los e deliciá-los ao mesmo tempo.

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11. Fantasmas de queijo de corda

Se você está empacotando o almoço, esses fantasmas super fáceis de queijo ralado são um deleite fofo e rico em proteínas. Basta usar um Sharpie para desenhar em seus próprios rostos de fantasmas amigáveis ​​ou assustadores!

12. Uma placa de charcutaria de refrigeração

Com uma placa de charcutaria, não há limites para o quão criativo você pode ser. Especialmente quando o tema do Halloween! Corte o queijo com cortadores de biscoito em forma de Halloween, adicione abóboras clementina (acima), adicione “olhos” de azeitona ou “palitos” de queijo e pimentão.

13. Ovos cozidos (é claro!)

Nem precisei inventar um nome para esse! Deixe os ovos apimentados ainda mais sinistros com a adição de aranhas de azeitona preta ou misture o recheio com um pouco de purê de beterraba e cubra com azeitonas para “sangrar os olhos”. De qualquer forma, eles são embalados com proteínas e gorduras para ajudar a encher as crianças e regular o açúcar no sangue.

14. Esqueleto Veggie Tray

Quem disse que vegetais também não podem ser enfeitados? Meus filhos tiraram essa tradição do Halloween de mim e se divertem fazendo um personagem diferente a cada ano. E fico feliz em fornecer os vegetais! Eles aprenderam habilidades com a faca em um curso de culinária online para crianças, anos atrás, e agora estão pagando!

Sirva com homus ou molho de fazenda de comida real.

Você tem ideias para um menu de Halloween assustador e divertido? Por favor, compartilhe suas receitas favoritas de comida real de Halloween!

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