Receita saudável de ovos Shakshuka | Wellness Mama

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Sou um grande fã de refeições simples e saudáveis ​​que levam apenas alguns minutos para cozinhar (melhor ainda se usarem apenas uma panela). Um prato de ovo semelhante ao huevos rancheros, os ovos shakshuka se encaixam perfeitamente nessa descrição. Minha família se apaixonou por este prato por sua simplicidade e sabor.

Não dói que é bonito de se ver também!

O que são ovos Shakshuka?

Os ovos de Shakshuka (também chamados de shakshouka ou chakchouka) são um prato israelense simples que incorpora ovos e uma mistura de vegetais.

A origem deste prato não é clara, pois várias fontes dizem que ele se originou no Iêmen, Tunis, Marrocos ou Turquia Otomana. Hoje é um prato popular servido em partes do Oriente Médio e norte da África e pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar.

Shakshouka significa “sacudido ou misturado” – que é exatamente o que é o prato!

Como Fazer Shakshuka

Este prato de ovo é muito simples de fazer! Aqui estão as etapas básicas:

  • Cozinhe a cebola, pimentão, alho, tomate, cominho, pimentão, sal e pimenta até que os sucos estejam cozidos.
  • Faça 6 pequenos furos na mistura com as costas de uma colher.
  • Quebrar os ovos nas reentrâncias.
  • Cubra a frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam cozidos.

Sirva este delicioso prato com pão ou pão árabe (experimente a minha receita de pão sírio) e uma salada verde.

Leia Também  Quando usar e quando não deveria

Agite o café da manhã!

Muitas vezes tenho que adaptar minhas receitas favoritas para atender aos meus padrões alimentares, mas este prato é bastante saudável para começar:

  • Ovos – Os ovos contêm gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes.
  • Legumes – Os vegetarianos são sempre uma boa escolha no café da manhã, já que a maioria de nós precisa comer mais. Vegetais contêm vitaminas, minerais e antioxidantes que suportam as funções do corpo.
  • Especiarias – Ervas e especiarias podem adicionar sabor a um prato, mas também trazem benefícios para o corpo. Por exemplo, o cominho tem sido usado na medicina popular para apoiar a digestão, o açúcar no sangue e o sistema respiratório.

Por fim, uso o azeite de verdade (repleto de benefícios à saúde) neste prato para completar os ingredientes saudáveis.

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Receita dos ovos de Shakshuka

Um prato simples e saboroso de ovos do Oriente Médio fervia em molho de tomate, cebola, pimentão e especiarias. Ótimo para café da manhã, almoço ou jantar!

Ingredientes

  • 3 TBSP azeite
  • 1 médio cebola (picado)
  • 1 Pimentão (sem sementes e picado)
  • 2 cravo alho (picada)
  • 2 ampla tomates (picado)
  • 1 TBSP cominho
  • 1 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá sal
  • 1 pimenta malagueta (semeado e picado, opcional)
  • 6 ovos

Instruções

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto.

  • Acrescente a cebola e o pimentão e cozinhe até os legumes amolecerem, cerca de 5 minutos.

  • Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.

  • Adicione o tomate, o cominho, o colorau, o sal e a pimenta e mexa para combinar.

  • Cozinhe por 10-12 minutos até que os sucos cozinhem.

  • Faça 6 pequenos furos na mistura com as costas de uma colher e quebre os ovos nas reentrâncias.

  • Cubra a frigideira e cozinhe por mais 5-6 minutos até que os ovos estejam cozidos.

  • Sirva imediatamente.

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Nutrição

Calorias: 238kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 10g | Gordo: 18g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 246mg | Sódio: 686mg | Potássio: 484mg | Fibra: 3g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 2418UI | Vitamina C: 69mg | Cálcio: 69mg | Ferro: 3mg

Quer mais receitas de ovos? Tente esse!

Os ovos são uma fonte relativamente barata de proteínas e gorduras e são simples de preparar. Por esses motivos, eles são os favoritos em nossa casa! Aqui estão alguns dos meus pratos de ovos favoritos:

  • Ovos Deviled – Pode ser complicado encontrar uma receita saudável que todos gostem em uma festa. Ovos cozidos são um dos meus alimentos favoritos para festas porque são saudáveis ​​e sempre são consumidos rapidamente.
  • Sous Vide Egg Bites – criei esta receita imitadora da Starbucks para uma escolha saudável de café da manhã que não custa muito. Esta é uma das nossas receitas favoritas de sous vide!
  • Muffins de ovo de café da manhã – Estes muffins de ovo simples e versáteis são um dos meus pequenos-almoços prontos para as manhãs movimentadas. Você pode alterar os ingredientes para novos sabores ou consumir o que tem na geladeira.
  • Ovos sem grãos Benedict – estes não são um seno do café da manhã todos os dias, eles precisam de um pouco de preparação extra, mas nos fins de semana, eles são um dos nossos favoritos.
  • Café da manhã com abacate – Este café da manhã é embalado com gorduras e proteínas saudáveis, tornando-o um café da manhã de enchimento que é simples de preparar.
  • Salada de café da manhã com ovo escalfado – Cheia de ingredientes saudáveis, esta receita é uma ótima opção se você estiver tentando colocar mais verduras no café da manhã.

E não se esqueça, ovos mexidos simples também são uma ótima opção para uma refeição saudável!

Qual é a sua maneira favorita de consertar ovos?

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