Receita de omelete Caprese saudável | Bem-Estar Mama

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Adoro a leveza e o frescor da salada Caprese, principalmente quando tenho mais tomates e manjericão no jardim do que sei o que fazer! No entanto, não é muito rico em proteínas ou gordura, duas coisas que nossa família faz questão de obter de manhã. Digite a omelete Caprese!

O que é Caprese?

Caprese é uma salada italiana feita com tomates frescos fatiados, mussarela e manjericão com um fio de azeite e uma pitada de sal. É o aperitivo ou acompanhamento perfeito para o verão. Você certamente pode fazer isso em outras épocas do ano, mas não há como superar o frescor do verão dos produtos colhidos direto da horta.

Transformando uma salada caprese em uma omelete caprese

A omelete Caprese é muito semelhante à deliciosa versão de salada, mas com um ponche de proteína muito maior.

Para fazer isso, bato os ovos, o sal e a pimenta, e o alho em pó para a parte de ovo da omelete. Salpico tomate picado ou fatiado, mussarela e manjericão sobre a metade. Dou alguns minutos para cozinhar, depois viro a outra metade sobre os tomates e o queijo.

Espere mais um minuto para deixar o queijo derreter e pronto!

Uma omelete tão boa não pode ser contida apenas no reino do café da manhã – ela também faz um almoço ou jantar delicioso!

Algumas dicas para fazer omeletes:

  • Cozinhe em fogo médio-baixo para que o fundo não fique cozido demais.
  • Use uma boa panela. Tenho um conjunto de panelas de cerâmica antiaderentes que são fantásticas para fazer omeletes.
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Precisa de mais inspiração para o café da manhã?

Por serem uma fonte de proteína rápida e saudável, comemos muitos ovos no café da manhã. Posso pegar a maioria das sobras e transformá-las em recheio de omelete ou fritada. Aqui estão alguns dos nossos outros cafés da manhã favoritos à base de ovo:

Eu também tenho um post inteiro dedicado a cafés da manhã sem ovos! Confira aqui.

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Receita de omelete caprese

Uma linda salada Caprese combinada com ovos para uma refeição completa

Instruções

  • Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio-baixo.

  • Em uma tigela pequena, mexa os ovos com um garfo e tempere com alho em pó, sal e pimenta se desejar.

  • Despeje os ovos na frigideira e polvilhe metade dos tomates, manjericão e queijo na outra metade.

  • Quando os ovos estiverem parcialmente firmes, dobre a metade vazia para cobrir o lado com tomate, manjericão e queijo.

  • Cozinhe até firmar, virando se necessário.

  • Retire e cubra imediatamente com mais tomates, manjericão e queijo e regue com azeite se desejar.

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Notas

A informação nutricional é para uma omelete de 2 ovos.
Uma frigideira grande faz toda a diferença.

Nutrição

Servindo: 1omelete | Calorias: 366kcal | Carboidratos: 4,5g | Proteína: 14,1g | Gordura: 33,2g | Gordura saturada: 18,1g | Colesterol: 392mg | Sódio: 489mg | Fibra: 1,1g | Açúcar: 3,1g

Esta é a minha omelete favorita (pelo menos por esta semana)! Qual é o seu favorito? Chime abaixo!

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