Receita de hortelã caseira para crianças com ingredientes naturais

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Criar receitas caseiras imitadoras, como chicote de abacaxi ou wraps de alface asiática, é um hobby meu. O mais recente na programação é o Junior Mints caseiro. Com apenas alguns ingredientes simples, eles são fáceis, saborosos e divertidos de colocar na boca.

Fazendo balas para jovens em casa

Fazer doces pode ser um processo complicado! Os açúcares geralmente precisam ser aquecidos a uma determinada temperatura por um período específico de tempo. Ao contrário de alguns tipos de doces caseiros, você não precisa se preocupar com esses sósias de Junior Mints sem laticínios.

Foi preciso tentar e errar, mas descobrimos que o óleo de coco, um pouco de mel e um pouco de extrato de hortelã-pimenta ou óleo essencial de hortelã têm um sabor tão bom, senão melhor, do que o verdadeiro!

Dica: O óleo de coco deve ser macio o suficiente para ser facilmente misturado ao mel e à hortelã. Se não estiver, você terá que derreter, misturar os outros ingredientes e resfriar antes de fazer bolinhas ou hambúrgueres.

Resfrie a mistura e dê a forma e o tamanho que desejar. As crianças adoram ajudar com essa parte, e é por isso que acabamos com uma variedade de protuberâncias de aparência interessante em vez da tradicional forma oval plana. Acho que adiciona personalidade e um toque pessoal!

Por fim, resfrie as balas formadas antes de mergulhá-las no chocolate derretido. Um resfriado final e pronto!

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Diferenças entre balas juniores caseiras e compradas na loja

Júnior Mints comprados em lojas são conhecidos por seu centro macio e ligeiramente derretido. Uma enzima chamada invertase é usada para fazer isso acontecer. A invertase quebra a sacarose do açúcar em glicose e frutose e a torna mole e fluida.

Como eu faço balas caseiras com óleo de coco e mel, elas ficam um pouco mais firmes em temperatura ambiente. No entanto, o óleo de coco derrete a uma temperatura tão baixa que o calor da sua boca fará com que ele derreta por si mesmo.

A outra diferença que você notará entre o feito em casa e o comprado em loja é a diferença no brilho. Júnior Mints comprados em lojas são revestidos com esmalte de confeiteiro, que é feito de uma resina excretada por besouros.

Desculpe, mas não estou cobrindo minhas adoráveis ​​bolas de hortelã-pimenta cobertas de chocolate com suco de besouro só para torná-las brilhantes! Também não vou mexer em temperar chocolate perfeitamente. A vida é muito curta e eles são deliciosos sem o problema adicional!

Mais algumas receitas de doces caseiros para experimentar

Eu uso óleo de coco como base da maioria dos meus doces caseiros. Eu usei para fazer:

Duvido que essas balas juniores tenham a chance de ficar sentadas em casa por mais de alguns dias, mas se você tiver mais, experimente misturá-las com um sorvete caseiro ou um milkshake! Confissão: Meu marido e eu fizemos este milkshake de hortelã bêbado para o dia de São Patrício um ano. (Para uma versão mais saudável, use meu sorvete caseiro de menta feito com abacate para fazer isso!)

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Receita de hortelã junior caseira

Faça guloseimas fáceis de Junior Mint com menta e chocolate em casa com óleo de coco, mel e extrato de hortelã-pimenta.

Instruções

  • Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco amolecido, o mel e o extrato de hortelã-pimenta.

  • Refrigere a mistura até que esteja firme o suficiente para formar bolas ou hambúrgueres.

  • Usando uma colher do tamanho de uma colher de chá, coloque a mistura no formato desejado, colocando-os em uma assadeira forrada de pergaminho.

  • Refrigere as bolas de coco / hortelã-pimenta até ficarem firmes.

  • Quando as bolas de hortelã estiverem bem resfriadas, derreta as gotas de chocolate em banho-maria ou em uma tigela colocada sobre uma panela com água fervente.

  • Trabalhando rapidamente, mergulhe as bolas uma de cada vez no chocolate derretido e coloque-as de volta na assadeira.

  • Refrigere até que o chocolate esteja firme.

Notas

Você pode torná-los tão grandes ou pequenos quanto desejar e de qualquer forma que lhe agrade.

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Nutrição

Servindo: 1g | Calorias: 66kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 1g | Gordo: 5g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 1mg | Sódio: 4mg | Potássio: 1mg | Fibra: 1g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 7mg | Ferro: 1mg

Você faz doces em casa? Qual é a sua comida favorita de fazer (e comer!)?

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