Receita de café de superalimento Dalgona (laticínios opcional)

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Newsflash para ninguém … eu realmente gosto de café! Embora eu tenha evoluído do café com leite com baunilha para o café com cogumelos ao longo dos anos, nosso café sempre foi um dos pontos mais populares da casa. Eu criei um hobby de criar deliciosas receitas de bebidas de café em casa, então, quando comecei a ver post após post sobre esse moderno café dalgona batido, sabia que tinha que experimentar!

Com um pouco de giro no Wellness Mama, é claro …

A origem do café Dalgona

O café Dalgona é originário da Coréia e tem o nome de um simples doce de favo de mel vendido por vendedores ambulantes (a cor do café batido é exatamente a cor do doce derretido que recebeu o nome). As fotos desse lindo café batido em camadas logo foram espalhadas por todo o TikTok e pelas plataformas de mídia social, e começaram as experiências em casa!

A melhor coisa sobre o café dalgona (além do sabor) é que ela não requer uma máquina de café expresso ou ingredientes especiais, mas tem o sabor de algo pelo qual você pagaria um dólar alto em uma cafeteria sofisticada.

Basicamente, o café dalgona é café instantâneo, açúcar e água misturados em uma consistência semelhante a uma nuvem e jogados sobre um copo de leite. Misture o café batido e o leite e você terá a qualidade espumosa de um café com leite!

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É difícil fazer café Dalgona em casa?

Não. De modo nenhum. É por isso que é tão popular. Tudo o que você realmente precisa fazer é misturar grânulos de café instantâneo, açúcar e água quente até ficarem macios.

Tentei alguns métodos diferentes de mistura e todos funcionaram bem. Eu experimentei o acessório de batedor em uma batedeira, uma batedeira de mão e alguma mão antiquada misturando com um batedor.

O café Dalgona é quente ou frio?

Qualquer um! Você precisa usar um pouco de água quente para a parte do café para que os cristais de açúcar se dissolvam, mas a camada de leite pode ser aquecida ou congelada. Eu tentei dos dois lados e ambos são deliciosos.

Receita de café Dalgona: o caminho da mamãe para o bem-estar

Costumo fazer meu próprio café em casa porque, ao fazê-lo, sou capaz de evitar ingredientes que não me importo e personalizá-lo de acordo com o meu gosto. Sem mencionar o fato de que é muito mais barato fazer isso sozinho, e não preciso sair de casa para conseguir!

Para esta receita, usei meu café instantâneo favorito da Four Sigmatic. É um café muito saboroso feito de … cogumelos! Não, eu não enlouqueci. Você pode ler mais sobre isso e por que eu amo esse café superalimento aqui.

Para o açúcar, uso açúcar de coco ou açúcar de cana orgânico. Toquei duas vezes na receita tradicional substituindo metade do café por cacau em pó por um dalgona mocha ou substituindo ½ colher de chá de água com extrato de baunilha por um dalgona vanilla latte.

Meu leite favorito para servi-lo é o leite de macadâmia, mas você pode usar leite comum ou qualquer leite de noz.

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Pronto para tentar? Pegue um batedor e vá em frente!

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Receita de café Dalgona

Uma camada de café instantâneo, açúcar e água se transformou em uma consistência semelhante a uma nuvem e caiu sobre um copo de leite.

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Instruções

  • Em uma tigela de tamanho médio ou na tigela de uma batedeira, misture o café instantâneo, o açúcar e a água quente.

  • Bata até obter uma cor clara e fofa.

  • Despeje o leite em uma caneca e coloque o café batido por cima.

  • Mexa para combinar e divirta-se!

Notas

Tente substituir 1 colher de sopa de café por 1 colher de sopa de cacau em pó por um dalgona mocha ou adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha para um baunilha dalgona latte.

Para uma história mais interessante sobre o café dalgona e como surgiu na cultura coreana, consulte este post.

Você já tentou fazer café dalgona? Você conseguiu?

*As fotos exibidas neste post pertencem ao post wellnessmama.com

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