Receita de biscoitos de chocolate sem grãos

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De vez em quando, há um alimento que realmente sentimos falta do nosso estilo de vida pré-real. Como o desejo das crianças por waffles. Ou meu amor pela comida chinesa.

No entanto, não estou disposto a jogar uma alimentação saudável pela janela apenas por um desejo, por isso costumo encontrar uma alternativa saudável que possamos desfrutar. Biscoitos de chocolate são a única sobremesa que meu marido gosta, então ocasionalmente os faço para ele em aniversários ou ocasiões especiais.

Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa

Esta receita fácil pode ser feita em menos de 30 minutos e tem um sabor muito semelhante aos tradicionais biscoitos de chocolate, mas sem todos os grãos, açúcar refinado e gorduras falsas. Eles são levemente crocantes por fora e macios e em borracha por dentro.

Para a farinha, eu uso farinha de amêndoa descascada. O branqueamento diminui o conteúdo de ácido fítico, mas eu ainda não os recomendaria se você estiver trabalhando na cicatrização dos dentes.

Fora isso, tudo sobre esta receita é bem direto. Pode ser facilmente dobrada e a massa congela bem. Sugiro enrolá-lo em bolas e congelá-los individualmente em uma assadeira forrada de pergaminho antes de colocá-los em um recipiente no freezer.

Idéias de sobremesas mais saudáveis ​​(ish)

Tudo bem, não importa quão saudáveis ​​sejam os ingredientes, uma sobremesa ainda deve ser tratada como um tratamento ocasional. Dito isto, estas são algumas das nossas sobremesas favoritas que não me sinto mal em servir de vez em quando:

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Aqui está a lista completa das minhas receitas saudáveis ​​de sobremesas para o seu prazer de fazer bolos!

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Receita dos biscoitos dos pedaços de chocolate

Biscoitos de chocolate clássicos feitos com farinha de amêndoa. Ligeiramente nítido por fora, macio e em borracha por dentro.

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

  • Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato, o açúcar e o sal.

  • Adicione a manteiga amolecida ou o óleo de coco (ou uma mistura de ambos) e mexa bem à mão até misturar. Deve formar uma massa grossa difícil de mexer.

  • Adicione o ovo e a baunilha e misture bem. Isso deve facilitar a mistura da massa. Se necessário, adicione uma colher de chá ou duas de leite ou água para afinar. A massa acabada deve ser fácil de formar.

  • Adicione as gotas de chocolate e mexa à mão até incorporar.

  • Forme a massa em bolas de tamanho de colher de sopa e coloque em uma assadeira.

  • Asse por 10 minutos ou até que os topos estejam começando a dourar. Os centros serão um pouco moles, mas se firmarão um pouco quando esfriarem.

  • Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos e sirva.

  • Aproveitar!

Notas

Dica: Você pode fazer um lote duplo e congelar a massa para uso posterior. Congele em uma banheira ou enrole em bolas e congele em uma camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Depois de congelado, guarde as bolas de massa de biscoito em um saco ou balde no freezer até que esteja pronto para uso.

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Nutrição

Servindo: 1 1biscoitos | Calorias: 149kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 3g | Gordura: 11g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 18mg | Sódio: 73mg | Potássio: 3mg | Fibra: 1 1g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 150UI | Vitamina C: 1 1mg | Cálcio: 33mg | Ferro: 1 1mg

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