Pipoca de fogão à moda antiga | Bem-Estar Mama

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Não sou fã dos produtos químicos, sabores artificiais e conservantes da pipoca de micro-ondas (na verdade, nem usamos micro-ondas … aqui está o porquê). No entanto, gostamos da pipoca como um lanche crocante e saboroso em filmes de família ou noites de jogos.

Decidimos pesquisar a maneira antiga de fazer pipoca e descobrimos que não é nem um pouco difícil fazer sua própria pipoca de fogão!

A pipoca de fogão é saudável?

Saudável é um termo bastante relativo. Aprendi ao longo dos anos que o que é saudável para uma pessoa pode não ser tão bom para outra. Evitei todos os grãos durante anos enquanto trabalhava para reverter minha doença auto-imune e, agora que estou em remissão, posso lidar com grãos ocasionalmente.

A boa notícia é que o milho é um grão inteiro não processado, e é fácil encontrar opções orgânicas não transgênicas. E mesmo quando você compra variedades orgânicas, é bastante barato.

Até agora, tudo bem, certo? Mas e quanto a coberturas saudáveis?

Faça pipoca incrível com ingredientes naturais

Considero a pipoca uma tela em branco à espera de inspiração. Por si só, a pipoca tem um sabor agradável e tostado de nozes, mas é um pouco seca e pede um pouco mais. Nós nos divertimos muito experimentando diferentes maneiras de temperar nossa pipoca.

  1. O primeiro passo é escolher sua gordura. Usamos manteiga alimentada com capim, óleo de coco e azeite de oliva em infusão. Gosto dos nutrientes e do perfil de gordura saudável dessas opções.
  2. Depois de regar com manteiga ou óleo, eu jogo com uma combinação de ervas, especiarias e sal do Himalaia. Aqui estão algumas ideias para inspiração:
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Como fazer pipoca no fogão

Existem várias maneiras de estourar pipoca, todas elas, na minha opinião, alternativas melhores para a pipoca de micro-ondas pré-embalada.

  1. Você ainda pode usar um microondas e pipoca pipoca em um saco de papel marrom. Mas, como eu disse, não temos micro-ondas.
  2. Experimente um fabricante de pipoca com fogão portátil como este. (Mas prefiro usar um pote que já tenho.)
  3. Você também pode usar um popper de ar. Este método é provavelmente o mais rápido e fácil em termos de limpeza. É um aparelho simples de bancada que circula o ar quente em torno dos grãos até que estourem.
  4. Se, como eu, você gosta de minimizar o número de pequenos eletrodomésticos descartáveis ​​na minha cozinha, então, pipoca de fogão é para você!

Dica: Para fazer pipoca de fogão, você precisa de uma panela grande com tampa, óleo de coco (ou outro óleo saudável com alto ponto de fumaça) e a pipoca. Despeje um pouco de óleo e apenas alguns grãos de pipoca na panela e deixe aquecer. Quando os grãos de teste estourarem, você saberá que o óleo está pronto! Desligue o fogo, acrescente os grãos restantes, tampe, dê uma boa sacudida na forma para revesti-los e deixe descansar por um minuto. Em seguida, volte a ligar o aquecimento e espere o estouro!

Observação: lembre-se de que, quando a pipoca estourou, ela expandiu cerca de 40 vezes seu tamanho pré-estourado, portanto, não encha demais a panela! Meia xícara de grãos fará cerca de 14 xícaras de milho estourado.

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Receita de pipoca de fogão

Faça pipocas deliciosas e crocantes em casa com ingredientes naturais com esta receita de fogão fácil.

Instruções

  • Em uma panela grande no fogão, aqueça o óleo e três grãos de pipoca, tampados, em fogo médio-alto.

  • Quando os três grãos estourarem, retire a panela do fogo e adicione o restante da pipoca.

  • Agite o pote um pouco para distribuir uniformemente os grãos no fundo.

  • Tampe a panela e deixe descansar por um minuto.

  • Retorne a panela ao fogo e cozinhe, inclinando a tampa ligeiramente para permitir que o vapor escape e sacudindo a panela ocasionalmente.

  • Quando a pipoca diminuir consideravelmente, retire a panela do fogo, espere um momento até que pare completamente e despeje a pipoca pronta em uma tigela grande.

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  • Cubra com as coberturas desejadas e divirta-se!

Notas

Você pode usar qualquer óleo que quiser para cozinhar a pipoca, mas certifique-se de que ele tenha um ponto alto de fumaça – mas não use manteiga. Isso vai queimar.

Nutrição

Servindo: 1copo | Calorias: 55kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 1g | Gordura: 4g | Gordura saturada: 3g | Sódio: 1mg | Potássio: 19mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Ferro: 1mg

Você faz pipoca no fogão? Quais são suas coberturas favoritas?

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