Minha receita de salada grega gorda

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Eu amo orégano por suas qualidades medicinais, bem como seu sabor incrível. Então, sempre que posso usar em uma receita, fico feliz em fazer isso. Esta salada grega é uma maneira simples de usar orégano e outros sabores gregos em um prato saboroso que satisfaz toda a família. Adoramos fazer isso quando os tomates e os pepinos estão saindo do jardim ao mesmo tempo.

Um pouco de história da salada grega

Embora não saibamos ao certo como surgiu a salada grega, sabemos que não é uma tradição tão antiga como muitos pensam. A razão é que o tomate só se tornou um ingrediente popular na Grécia por volta da virada do século XX.

Pensa-se que a salada grega foi inventada como uma forma de contornar os preços fixados pelo governo para uma salada simples de tomate, pepino e cebola, adicionando um pedaço de queijo feta por cima. Este prato tornou-se um favorito entre os turistas e, desde então, fez o seu caminho para muitos restaurantes, potlucks e encontros de quintal em todo o mundo.

Salada Grega Sem Alface?

Uma autêntica salada grega é uma mistura simples de pepino, tomate, cebola, azeitonas, queijo feta, azeite de oliva e especiarias.

Muitas pessoas se perguntam por que uma salada grega tradicional não contém alface. A resposta é simples. A salada grega é um prato de verão, pois os tomates e os pepinos crescem no verão. Na Grécia, a alface cresce no inverno por ser uma planta de clima frio, o que a torna tradicionalmente indisponível durante o verão.

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Uma salada grega de estilo americano inclui alface e também pode incluir:

  • peperoncini (pimenta em conserva)
  • pimentões
  • cebolas
  • rabanetes
  • folhas de uva recheadas
  • anchovas

Muitas pessoas concordam que uma autêntica salada grega pode incluir alguns desses ingredientes adicionais, mas você deve deixar de fora a alface!

Outra coisa interessante sobre esta salada é que ela é tradicionalmente feita com pedaços grandes de pepino e tomate, ao invés de cubos pequenos.

Quer mais receitas de inspiração grega?

Minha família adora comida grega (e é saudável também!), Então comemos muito. Aqui estão nossas receitas favoritas:

  • Almôndegas Gregas com Molho Tzatziki – Adoro fazer esta receita no verão, quando erva-doce, pepino e hortelã estão facilmente disponíveis no mercado do fazendeiro.
  • Molho de Salada Grego Picante – Picante e delicioso, esse molho é ótimo em saladas ou sobre vegetais assados. Também é ótimo como marinada para vegetais ou carne.
  • Receita de Bolo de Carne Grega – Este bolo de carne usa sabores como limão, erva-doce e hortelã, que lembram a carne de giroscópio que comia com frequência quando viajava pela Europa.
  • Receita de batata frita grega – Esta receita rápida e simples é perfeita para noites de semana ou sempre que você precisar de uma refeição deliciosa rapidamente.
  • Moussaka Estilo Grego – Eu adoro caçarolas simples que podem ser feitas com antecedência e reaquecidas quando necessário. Este se encaixa no projeto e me salvou muitas vezes quando tive um novo bebê ou outro motivo pelo qual cozinhar era difícil.
  • Frigideira de Frango Grega – Esta receita é perfeita para mim, pois ela usa uma panela e inclui muitos ingredientes saudáveis ​​de inspiração grega!
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A comida grega é tão deliciosa que muitas vezes incluímos um prato de inspiração grega em nosso plano de refeição semanal.

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Minha receita de salada grega gorda

Uma simples mas deliciosa salada grega de pepino, tomate, cebola, azeitonas, coberta com queijo feta e regada com um vinagrete fácil.

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Instruções

  • Em uma tigela média, misture os pepinos, os tomates cereja, a cebola, o pimentão e as azeitonas.

  • Adicione orégano, sal, pimenta, vinagre e azeite e misture bem.

  • Adicione o queijo feta em cubos e mexa delicadamente.

  • Leve à geladeira por uma hora para que os sabores se fundam.

  • Sirva e aproveite.

Notas

Se você não se importa em misturar as cozinhas do seu mundo, esta salada é ótima com kebabs de kofta.

Nutrição

Servindo: 1copo

Você ama os sabores da Grécia? Qual é o seu prato favorito?

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