Frango Frango Com Molho De Limão (Sem Grãos)

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Como meu marido é italiano, desfrutamos de nossa parcela de comida italiana (Alfredo saudável, yum!). Frango francês é outro prato italiano que eu adoro (e parece muito mais chique do que “frango à milanesa”!).

Pensa-se que este prato ítalo-americano tenha se originado de imigrantes italianos. Provavelmente, era uma variação da vitela Francese, já que a vitela era provavelmente muito cara para os imigrantes no início dos EUA.

Esta receita é uma refeição deliciosa e fácil para quem gosta dos sabores da Itália.

Como fazer frango empanado sem glúten

A culinária tradicional italiana pode ser pesada em grãos (como macarrão e pão), bem como empanados e fritos. Frango francês é tradicionalmente cozido com farinha de trigo, mas eu queria encontrar uma maneira de fazer este prato sem grãos.

Descobri que a farinha de mandioca funciona bem como um substituto para a farinha de trigo. Cria um revestimento crocante que parece muito com frango frito à moda antiga.

A farinha de mandioca vem da raiz de mandioca (mandioca), que é um vegetal de raiz, não um grão. É muito amiláceo, portanto, se você deseja evitar amidos e carboidratos, pode não funcionar para você. No entanto, há muito pouca farinha usada para a dragagem, então acho que esta receita pode funcionar para aqueles que tentam comer menos carboidratos.

Também frito em azeite ou em outras gorduras saudáveis ​​(em vez de óleos vegetais rançosos), de modo que este prato é feito apenas com ingredientes que me ajudam a alimentar minha família.

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Como Fazer Frango Frango

Este prato é tão fácil de fazer que se tornou uma das nossas refeições favoritas da semana!

Primeiro, eu drago o frango com farinha de mandioca e depois dou um mergulho rápido no ovo batido. Em seguida, frito o frango até dourar. Finalmente, adiciono os outros ingredientes à panela para criar um molho de vinho branco limão, coloco o frango na panela e coloco tudo no forno para terminar de cozinhar.

Então tudo o que resta a fazer é servir e desfrutar!

Lados saborosos para uma deliciosa entrada

Aqui estão algumas idéias para os lados servirem junto com seu Frango Frango:

  • Batata Assada com Ervas ou Batata Doce – Estes são simples de fazer e podem ser temperados como quiser.
  • Couves de Bruxelas assadas – Legumes assados ​​são sempre um ótimo prato. Esses brotos de Bruxelas são a razão de eu começar a comer couve de Bruxelas (eles são tão bons!).
  • Coulis de cenoura – Este prato é ótimo ao lado de frango ou carne e pode até ser usado como molho ou molho. Costumo fazer isso ao cozinhar para uma multidão quando as cenouras estão na estação. Aqui está a receita.
  • Couve-flor amassada “Batatas” – Geralmente não como batatas brancas, mas faço esse substituto à base de couve-flor. É ótimo junto com pratos de frango ou carne e é saboroso o suficiente para que as crianças também gostem.
  • Brócolis cozido no vapor – Brócolis cozido no vapor básico (ou outro vegetal) é uma escolha rápida para um prato. Gosto de adicionar óleo de alho ou manteiga para dar um sabor extra.
  • Verdes Refogados – Um dos vegetais mais ricos em nutrientes que podemos comer é o verde. Adoro refogar um pouco de cebola e alho (talvez acrescente algumas ervas e especiarias) e acrescentar os verdes que tenho disponíveis. Recebo uma grande porção de verduras dessa maneira.
  • Romanesco Assado com Alho – Este vegetal de aparência divertida é muito semelhante à couve-flor (mas muito mais interessante!) E é uma ótima opção para adicionar um toque gourmet a uma refeição. Aqui está como fazer isso.
  • Risoto instantâneo de cogumelos – Esse risoto fácil é um ótimo prato para frango e pode ser feito rapidamente no Instant Pot.
  • Espargos Assados – Fácil e delicioso, o aspargo sempre faz um prato parecer ainda mais especial. Experimente assado.
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Jogue fora a convenção e tente fazer mais de um lado vegetal! Vamos apontar para pilhas de verde em nossos pratos!

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Franese Francese Recipe

Um delicioso prato ítalo-americano de peitos de frango à milanesa cozidos em molho de limão, manteiga, alho e vinho branco.

Cozinha Americana, Italiana

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

  • Coloque a farinha de mandioca em uma tigela pequena ou prato raso.

  • Em outra tigela, bata os ovos.

  • Seque o frango e cubra-o com farinha de mandioca.

  • Mergulhe nos ovos batidos.

  • Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio alto.

  • Quando quente, doure o frango dos dois lados.

  • Retire o frango da frigideira e reserve.

  • Para a frigideira, adicione o vinho, caldo, salsa, sal, pimenta, manteiga e suco de limão e as raspas.

  • Quando a manteiga derreter, misture a araruta ou o amido de milho e bata até começar a engrossar.

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  • Se a frigideira estiver no forno, adicione o frango de volta e vire para cobrir os dois lados. Caso contrário, coloque o frango em uma assadeira 9X13 e despeje o molho de vinho sobre ele.

  • Asse por 15 minutos até que o frango esteja totalmente cozido.

Notas

Gostamos de servir sobre arroz ou couve-flor para absorver todo o molho de limão gostoso.

Nutrição

Servindo: 1seio | Calorias: 414kcal | Carboidratos: 15g | Proteína: 30g | Gordo: 24g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 185mg | Sódio: 883mg | Potássio: 646mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 507UI | Vitamina C: 30mg | Cálcio: 54mg | Ferro: 2mg

Qual é o seu prato italiano caseiro favorito?

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