Doença auto-imune à saúde próspera com Ryan Lee

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Criança: Bem-vindo ao podcast da minha mãe.

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Katie: Olá e bem-vindo ao podcast “Wellness Mama”. Sou Katie, de wellnessmama.com e wellnesse.com. Isso é bem-estar com um E no final, que é minha nova linha de cuidados pessoais que eu adoraria que você desse uma olhada. E hoje, neste episódio, converso com alguém que se tornou um amigo pessoal e que também tem uma história muito legal e parecida com a minha de me recuperar de doenças autoimunes, perda de peso e o processo que tornou isso possível. E nos aprofundamos em algumas táticas que nós dois usamos que levaram a isso. E também, uma das coisas que ele faz, que é criar barras que atendam a todos os critérios de todos os planos alimentares, mas também altamente nutritivas e um hábito repetitivo. Isso fazia parte da história dele. E também teremos algumas referências divertidas dos anos 80 e algum estilo de vida, apenas em geral, dicas de gerenciamento de tempo que compartilhamos também neste episódio. Então, eu sei que você vai gostar desta entrevista divertida e alegre com Ryan Lee, que é o fundador da REWIND. Sem mais delongas, vamos nos juntar ao Ryan.

Ryan, bem-vindo ao podcast.

Ryan: Estou animada por estar aqui, Katie. Estou pronto para agitar essa coisa da Wellness Mama.

Katie: Bem, temos muito o que falar hoje, tanto nos eventos atuais quanto na sua história, mas é aí que eu adoraria começar. Eu sempre adoro ouvir a história de alguém e sua origem. Pense que há tanto poder nisso. Então, para começar, você nos guiará por sua história e como chegou onde está atualmente?

Ryan: Claro. Não sei há quanto tempo. Eu não vou quando nasci. Deixe-me ir para o meu primeiro emprego fora da escola. Eu me formei na faculdade e passei os primeiros seis anos de minha carreira trabalhando em um hospital de reabilitação infantil como terapeuta recreativo, e foi para isso que eu me formei em terapia recreativa, terapia lúdica e aquática adaptada, e trabalhei com crianças que tinham todo tipo de incapacidade que você pode imaginar, coisas como espinha bífida, paralisia cerebral, lesões na medula espinhal, ferimentos a bala, etc. E nós jogamos terapia e foi incrível. Eu adorava trabalhar com crianças. Sempre adorei trabalhar com crianças. Mas por um lado, eu era um treinador. Então, eu treinava jovens atletas. Isso foi … eu amei ficar em forma. Eu fui o capitão da minha equipe de atletismo durante toda a faculdade e boa carreira lá e queria continuar atlético e treinar atletas. Treinei jogadores de hóquei, apesar de irônico, porque ainda não sei andar de skate. Tenistas de elite, ginastas. E eu queria criar um site para minha empresa de treinamento esportivo, meus negócios de meio período, e isso foi no final de 98, então era muito cedo. E comecei a escrever artigos sobre treinamento esportivo, correr mais rápido e pular mais alto, e tudo isso começou a decolar. Quero dizer, essa foi a gênese de eu entrar neste mundo da saúde e tentar ter mais impacto e alcançar mais pessoas.

Avançando um pouco, vendi meu site e depois isso meio que se desfez, então me tornei um professor de ginástica no sul do Bronx, que é essa parte realmente difícil da área chamada Hunts Point. E então era uma escola alternativa. Muitas crianças, todas elas foram presas em um momento ou outro. Muitos ex-membros de gangues. E iniciei todo o programa de saúde e medicina. Então, isso foi em 2000 e 2001. E eu ainda estava construindo meus negócios de meio período até o ponto em que minha renda em meio período estava gerando mais do que o meu tempo integral. E foi aí que dei o salto e sou empresário em tempo integral desde então. A maioria das minhas empresas e negócios está no setor de saúde. E minha esposa e eu fomos casados ​​agora. Este ano, será nosso aniversário de 20 anos. E temos quatro gatinhos lindos, felizes e saudáveis. E agora estou executando o Rewind. E eu sei que vamos falar sobre isso também. E lá vai você. Há uma pequena versão de dois minutos da minha jornada e muitos e altos e baixos durante esses 20 anos.

Katie: Absolutamente. Bem, ouvi dizer que, às vezes, as pessoas entram em psiquiatria para poder diagnosticar ou trabalhar através de suas próprias lutas. E eu sei que foi por isso que entrei em saúde, tipo, ter problemas de saúde que os médicos não conseguiram descobrir as respostas e querer encontrar minhas próprias respostas em saúde. E acho que temos algumas partes sobrepostas de nossa história aqui, quando se trata de saúde em declínio e doença auto-imune do que estou lembrando. Isso também faz parte da sua história?

Ryan: Sim, sim. Então, isso é … Então, eu penso em 10 anos … Então, durante uma das paradas, há 10 anos, minha esposa e eu tínhamos nosso quarto filho e, naquele momento, minha mãe faleceu de câncer. Realmente foi como uma batalha de dois meses. Ela tinha apenas 63 anos na época. Um dos meus negócios desmoronou. Eu tentei lançar uma revista impressa, então fui para toda essa dívida, então tive todo esse estresse. E quando você tem tantos filhos, sei que acho que você tem 14, 15 filhos, mas só tenho 4, mas o que aconteceu foi que, começamos a comer um pouco mais o prato, começamos a ganhar peso e combinamos com o estresse, comecei a sentir dores nas articulações. E eu ignoraria isso. Eu sou um cara. Eu tento me endurecer e apenas jogar com ele e percorrê-lo ou fazer o que for, a ponto de, no entanto, ficar cada vez pior e eu acordei um dia e mal conseguia andar. Foi … eu não pude dar um passo porque doía tanto e não conseguia dobrar os dedos. E foram necessários meses e meses para todo tipo de médico e profissional de saúde. Comecei com meu clínico geral. Eu fui a fisioterapeutas. Eu fui a quiropráticos. Fui a podólogos porque meus pés doíam. Fui ao meu amigo, cirurgião ortopédico. E ninguém conseguiu descobrir até que finalmente fui a um reumatologista. E ele olhou para mim e depois viu meus dedos inchados, meus pés inchados, eu contei a ele toda a história e em cerca de 10 segundos, ele olhou para mim e disse: “Oh, você tem um distúrbio auto-imune, chamado artrite psoriática . ” E eu sou como, “Oh, isso não parece bom.”

Então, esse foi o começo dessa jornada de volta à saúde. Quero dizer, eu ganhei 40 libras. Tudo estava desmoronando fisicamente. E me levou muitas partidas e paradas. Eu tentei uma dieta completa sem inflamação. Entrei. Fui a um naturopata. Eles disseram: “Ok. Chega de açúcar. Chega de laticínios. Chega de glúten. Eu sou como, “O quê?” E eu tentei isso por duas semanas. Não foi possível. Foi muito difícil, para ser sincero com você. Eu sei que as pessoas podem fazer isso. Eu simplesmente não consegui. Então, muitos altos e baixos até cerca de dois anos atrás, eu disse: “Sabe de uma coisa? É isso aí. Meus sintomas estão começando a voltar. Eu não quero tomar metotrexato “, que são os medicamentos que eles recomendaram. “Então, como faço para descobrir isso?” E eu disse: “Deixe-me vencer a manhã. Deixe-me começar de manhã algo que seja bom para mim em qualquer lugar. Eu tenho os quatro filhos. Eu tenho negócios. Não tenho tempo para fazer muitas coisas. Deixe-me … Existe um bom bar? E eu só tinha um bar todas as manhãs. E o problema era que eu não conseguia encontrar um bar que não tivesse laticínios, glúten, adição de açúcar, álcool com açúcar e tudo mais. E isso me deu o grande: “Bem, talvez eu possa criar um para mim e talvez haja outras pessoas que gostariam”. E isso tornou-se essa jornada de volta à saúde e realmente focada na simplificação. Esse negócio agora se chama Rewind, que consiste em retroceder os anos e ter coisas que fazem você se sentir bem fisicamente, emocionalmente, mentalmente e não-inflamatoriamente. E agora, no auge, Katie, estou conversando com “The Wellness Mama”. Veja isso. É incrível o quão longe eu cheguei.

Katie: Ah, eu amo isso. E acho que a sua história e a minha história, como eu disse, se sobrepõem um pouco e ilustram que precisamos nos tornar, tipo, parceiros em nossa própria saúde e que há um aspecto tão personalizado e individualizado, mas Ao mesmo tempo, existem alguns pontos em comum, como todos os alimentos reais e evitando certos gatilhos inflamatórios comuns nesses espaços que podem ser universalmente úteis em todos os aspectos. Quanto tempo esse processo procurou você? Sei que também me recuperei do Hashimoto e agora estou em remissão e todos os meus números são ótimos. Mas quanto tempo essa jornada levou para você?

Ryan: Eu acho que desde a primeira vez que fui diagnosticado, foram cerca de dois anos tentando coisas diferentes, sendo boas e dizendo: “Tudo bem. Estou começando a sentir alguns sintomas. Deixe-me ir rigoroso. Sem açúcar, sem laticínios, sem glúten. ” E então eu durava algumas semanas e meio que caía lentamente da carroça e depois voltava. Então, foram dois anos até o ponto de ruptura que nunca esquecerei. Minha esposa e eu tiramos nossos filhos de férias, fomos para a Flórida e, você sabe, eu usava um par de jeans descendo por causa do nordeste, Connecticut. E eu estava vestindo o mesmo jeans depois das férias voltando para casa e eles não se encaixavam. E eu perguntei a minha esposa no hotel e disse: “Você lavou meu jeans a seco? O que está acontecendo? Por que eles não conseguem … “E ela disse:” Eu não toquei no seu jeans. Do que você está falando?” E eu ganhei peso. E cheguei em casa, estava muito doente e fui, tive uma infecção dupla no ouvido, fui ao médico e eles disseram: “Você tem pressão alta. Você tem algumas coisas sérias começando a acontecer aqui.

E esse foi, tipo, o ponto assustador. Então, foram necessários dois anos para cima e para baixo, começa e para, até eu dizer: “Sabe de uma coisa? Eu preciso de algo que … “Você está certo. “Isso tem os princípios universais de anti-inflamação que me fazem sentir bem, mas algo que não é tão restritivo para mim que eu sinto que nunca consigo fazer isso e vou cair de novo.” Então, eu precisava de algo que tivesse um pouco de flexibilidade embutida, e foi assim que eu descobri o meu tipo de coisa sobre os anos 80 em que podemos entrar em alguns minutos, mas isso foi … E eu acho que é importante para todos conhecer-se e conhecer seu próprio corpo e ver o que os faz se sentir bem e o que não os faz se sentir bem. Direita? O que é contra? Então, foram dois anos de início e término e agora estou 100% … bem, não digo 100%, 99% livre de sintomas nos últimos dois anos. Então, já se passaram quatro anos desde que fui diagnosticado.

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Katie: Entendi. E você mantém o mesmo nível de restrição alimentar agora ou … Descobri que quando consegui curar os problemas subjacentes, na verdade tenho muito mais margem de manobra agora.

Ryan: Sim, sim. E foi exatamente o que aconteceu. Agora, eu tenho essa teoria, viva como nos anos 80. E você sabe, Rewind, nós meio que temos uma coisa retrô divertida, falamos dos anos 80, porque essa foi a melhor década de todas. Mas minha idéia foi nos anos 80, se eu puder fazer o princípio de Pareto de 80% das vezes, vou comer alimentos inteiros limpos e bons, quantos legumes eu quiser, tipo, vegetais ilimitados, frutas e vegetais ilimitados, todas as coisas boas e 80% coisas realmente boas, mas, ainda assim, você me dá um pouco de margem de manobra com esses 20%. Então, se tem uma salada e tem todas essas coisas boas, então eu amo … Felizmente, agora gosto de muitos alimentos saudáveis. Eu amo sardinha e azeite. Essa é uma das minhas coisas favoritas do mundo. Isso em uma tigela de verduras. Então, talvez eu tenha acelga, rúcula ou couve. Então, esses são os 80% realmente bons, mas falta um pouco. Então, talvez eu jogue alguns croutons, o que não deveria, mas esses são meus 20%. E porque tem essa pequena crise e esse pouco de sabor extra, me faz realmente ansioso pela salada, em vez de apenas dizer: “Oh, isso é bom”. Estou realmente ansioso por isso. Então, essa é a minha maneira de brincar com o 80/20 e me dar um pouco dessa flexibilidade. Definitivamente, não sou 100% rigoroso, mas tento comer muito bem 80% das vezes. E se não estou me sentindo bem, o que eu acho é que vou passar para os anos 90 e apertar ainda mais e aumentar 90%. E deu certo. Funcionou bem para mim e para as pessoas que ajudei que parecem dar a elas um pouco dessa margem de manobra.

Katie: Sim. Bem, eu amo o empate com os anos 80. Também sou um grande fã do princípio de Pareto e o uso em muitas áreas da vida, como dieta e condicionamento físico, mas também apenas tempo, organização e administração da casa. Eu sinto que é quase universalmente aplicável. Mas acho que isso também fala de outro ponto realmente importante que é … porque fiz exatamente a mesma coisa. Eu tive esse ciclo durante anos de … Todos os meus sintomas iriam queimar e eu me sentiria mal e depois apertaria tudo até um nível neurótico e ficaria 100% compatível, o que não é sustentável, e eventualmente cairia fora do vagão. E acho que, para muitas pessoas, uma grande chave disso, todos nós temos idéias do que provavelmente deveríamos estar fazendo ou sabemos que devemos comer menos açúcar ou que precisamos evitar certas coisas inflamatórias, mas é isso que mantém motivação consistente e foco em poder fazê-lo, e acho que é aí que o 80/20 entra em ação porque o torna sustentável.

Ryan: Sim. E sabe de uma coisa? Apenas nos dá um pouco de descanso. E nós colocamos tanto estresse e pressão sobre nós mesmos. E eu sei, obviamente, a grande maioria das pessoas ouvindo isso são mães. Existem alguns que não têm filhos, mas estamos sob muita pressão, de qualquer forma, você sabe, tanto estresse cuidando não apenas de nós mesmos, mas de nossa família que, você sabe, você vê … e você vê tudo isso hora, Katie. Você vê os livros de dieta. E qual é uma das primeiras páginas que eles têm? Está sempre nas 10 primeiras páginas. Ele diz algo como “Alimentos proibidos. Dez alimentos que você nunca mais poderá comer pelo resto da vida. E você olha e pensa: “Você está me dizendo que eu nunca poderia comer um biscoito de chocolate para sempre?” Nós vamos ter um problema. Então, acho que dar às pessoas um pouco de folga e dizer: “Tudo bem. Você não precisa ser perfeito. Vamos parar de se preocupar com a perfeição e ficar muito bom e discado. E eu sei que todo mundo é diferente. Todo mundo é motivado por coisas diferentes. Mas acho que quando você começa a fazer isso, sabendo que sabe o que? Eu poderia comer esse biscoito, mas escolho não. Você não precisa comer coisas que não são as melhores para você em 20% do tempo, mas pode, se quiser. Vou dar um exemplo de como isso funciona. Então, quando eu estava no auge de apenas nojento, tipo, caindo da carroça, minha comida de primeira qualidade era simples M & Ms. Isso foi uma rachadura para mim. Qual é o seu, Katie? Qual é o seu “Isso é a melhor coisa do mundo”? Todo mundo tem alguma coisa.

Katie: Sim. Quero dizer, muito menos mais. Eu realmente não desejo nada, mas seria … Para mim, são coisas salgadas, não doces. Então, provavelmente seria como batatas fritas ou batatas fritas.

Ryan: Ok. Então, para mim, era M & Ms, simples M & Ms. Toda noite, eu gostaria de uma tigela de M & Ms simples, apenas assistindo TV e tentando comer como meu estresse. E eu ainda … raramente tenho M & Ms, mas tê-los de vez em quando, talvez, tipo, quando vou ao cinema, tipo, uma vez por mês ou algo assim. Mas na outra noite recebi um brinde aos meus filhos e comprei para mim uma saquinha de M & Ms simples, tipo, uma saquinha minúscula. E está sentado na minha casa há cinco dias. Eu simplesmente não queria. Eu não quero isso Não sei se vou comê-lo. Mas o fato de que não é como se eu estivesse com essa pressão e me senti como: “Oh meu Deus, estou resistindo porque nunca mais poderia tê-la novamente”, sabendo que, se eu quiser, posso, mas simplesmente não o faço. Dar a si mesmo esse poder é … Parece redundante. Dando a si mesmo que o poder é poderoso. E você está certo. Você chegou ao ponto em que nem sequer deseja. E estou chegando lá também. Mais uma vez, não sinto mais vontade de tê-lo. Mas acho que se fosse uma dieta ou “dieta”, uma coisa restritiva onde diz: “Você nunca pode comer açúcar. Você nunca pode ter um M&M. Você nunca pode ter um cookie. Você nunca pode ter isso. Você nunca pode comer uma fatia de pizza o resto da sua vida ”, então sinto essa pressão e resistência. Novamente, este sou eu pessoalmente, e todo mundo é diferente. Mas você faz isso o suficiente com o tempo e começa a se sentir bem, não quer se sentir mal de novo, tipo, não quer comer M & Ms ou pizza, porque sabe como isso faz você se sentir.

Katie: Exatamente. E acho que essa é a mudança de mentalidade essencial para mim e acho que o ponto de virada de todo mundo é um pouco diferente, mas foi a mudança de foco nos alimentos que são bons ou ruins e que precisam me privar e ficar com raiva do meu corpo pelo que não foi mudar para um ponto de vista de “Quero nutrir meu corpo com coisas boas porque amo meu corpo e estou tentando … e quero apoiá-lo e nutri-lo” versus privar e apenas tirar essa mentalidade de privação fez toda a diferença, porque eu acho que nós também temos seres humanos, tipo, ou pelo menos eu talvez esteja projetando, eu tenho aquela coisa em que se me disserem que não posso fazer algo , mesmo que eu não quisesse fazer isso em primeiro lugar, agora eu sou como: “Bem, agora eu faço.” É como se agora estivéssemos todos presos em casa. Geralmente, não quero ir a lugar nenhum, mas agora que não posso ir a lugar algum, é claro que quero ir a algum lugar.

Ryan: Você está tipo: “Quero entrar no Target e apenas abraçar estranhos.” Isso é tudo que você quer fazer agora.

Katie: Exatamente.

Ryan: Sim, sim. Sem luvas, apenas sentindo o rosto de todos. Olha, pessoal … acho que a maioria das pessoas sente isso. Quando lhe dizem que não pode fazer algo, você quer ainda mais. É como o restaurante. Você pode passar por lá e pode haver um restaurante vazio e o restaurante ao lado tem uma fila na porta, mas você quer isso porque não pode entrar. Então, sim, é muito poderoso que quando você diz … você muda para: “Eu só quero me alimentar, meu corpo com coisas muito, muito boas”. Mas sabendo que se eu quero ter um pouco de tempo flexível, se eu quero ter algo que sei que não é o melhor para mim, mas talvez seja uma coisa comemorativa e talvez você não goste de beber, tipo, eu acho Talvez eu tome uma cerveja a cada três ou quatro meses. Esse é o meu álcool. Você poderia dizer: “Ok. Vou tomar um copo de álcool, vou tomar um copo de vinho ”, e não se machuque com isso ou se sinta culpado ou não saia com seus amigos ou sua família ou não vá mais férias porque eles ‘ vai tomar vinho e você se sente mal e fica sentado a noite toda olhando para ela e infeliz. Isso também não é divertido.

Então, é mais ou menos isso, essa flexibilidade de dar a si mesmo um pouco de descanso e apenas encher as coisas boas. Quando eu descobri … quando eu realmente comecei a descobrir, tipo, como os vegetais são bons há alguns anos atrás porque eu não … eu comi um pouco, mas não muito, cara, isso está mudando a vida. E você parece agora e é realmente triste, Katie. Você olha a dieta americana típica e o que eles comem e não há apenas vegetais. Tudo é marrom e frito e sanduíches e frituras e pizza. É só que … não tem valor nutricional. A ideia deles de vegetais é: “Ah, bem, eu comi alface em um hambúrguer” ou “Comi ketchup com minhas batatas fritas”. E é isso. É muito triste E as pessoas têm a idéia errada de que os vegetais são apenas … eles têm um gosto ruim. Não poderia estar mais longe da verdade. Minha filha mais velha, que tem 16 anos, adora fazer legumes. Todo dia ela está experimentando. Ela diz: “Ah, eu vou fazer couve de Bruxelas e vou tentar adicionar isso e adicionar essas pequenas especiarias e …” Meus filhos adoram comer legumes, e eu acho que é bem legal.

Katie: Sim, eu amo isso. Meu também. E eu também. E isso foi algo que eu tive que aprender também como adulto porque não cresci amando vegetais e agora não consigo imaginar comer tantos quanto como porque os amo. Mas acho que outra parte disso que foi fundamental para mim e acho que também é para você simplificar e automatizar o máximo possível as coisas que precisam ser repetidas para criar algo um hábito, e sinto que quanto mais decisões são construídos em algo, menos provável é que tenha sucesso ao longo do tempo, porque você atinge o cansaço da decisão. E assim, para mim, como muitas refeições, como, pelo menos, almoços, como a mesma coisa repetidamente nas mesmas três refeições, porque é simples, não preciso pensar nisso. Uma delas tem definitivamente sardinha, mas tira a fadiga da decisão e tira a escolha dela, e então eu posso ficar com ela porque está lá, é fácil e eu sei o que estou fazendo. E a mesma coisa com, tipo, eu como normalmente uma janela de seis a oito horas por dia, o que é apenas uma mudança fácil que eu fiz, que funciona para mim, não funciona para todos. Mas isso foi uma chave enorme para mim. E acho que é aí que coisas como as barras também entram em cena, porque é um hábito simples e repetível que está sempre lá, não há decisão envolvida e isso é ótimo. Então, fale sobre as barras e a formulação. O que aconteceu nisso e por que você decidiu nos bares?

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Ryan: E você está 100% certo. Quanto menos decisões você tiver que tomar, menor será a força de vontade e o cansaço. E eu sou exatamente da mesma maneira. Toda manhã é um bar com suplementos e todo almoço é sardinha com verduras ou couve-flor de arroz com sardinha ou um pedaço de salmão ou algo assim. E isso é 99% do tempo. Esse é o meu café da manhã e almoço. O motivo das barras é apenas para mim, é realmente uma questão de conveniência e algo com que vou me ater. E eu sempre amei bares. Eu amo a conveniência deles. Mas eu disse: “Bem, se eu vou criar uma barra, se eu quero …” Se em um mundo perfeito, porque todas as barras que eu sempre tenho, as barras de proteína, e tenho certeza que você já viu isso Na maioria das barras de proteína, a fonte de proteína é a proteína de soro de leite, que é lácteos, o que não é ótimo para inflamação. Eu não reajo bem ao leite. E muitos deles, todos com sabor de biscoito ou qualquer coisa assim, todos eles também tinham glúten. E agora a grande tendência era que todo mundo falasse: “Oh, nós estamos aceitando isso. Estamos satisfeitos com isso. ” Então, o que eles fazem é dizer que temos apenas um grama de açúcar, mas eles o atolam com todo esse álcool açucarado, o que tende a não ser o melhor.

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Então, por exemplo, por que não pode haver um bar realmente bom, limpo e saudável que tenha até alguns verdes? Então, nós nos escondemos com espinafre e couve, mas o gosto é muito, muito bom? Era isso porque você pode ter um bar … E havia alguns bares mais saudáveis, mas eles não tinham um gosto bom e eu não queria tomar todas as manhãs. Eu ainda quero algo que tenha um gosto bom. E essa foi a ideia original por trás disso. Posso criar uma barra? Posso ter um sabor muito, muito bom que não tenha adição de açúcar, glúten ou laticínios? E é feito apenas com coisas boas. Portanto, não é OGM, nem sabores artificiais, adoçantes artificiais, milho, arroz, nada disso. E é isso que nos propusemos a fazer. E provavelmente levou sete meses, tipo, tocando e indo e voltando e provando e, então, as pessoas não percebem que quando você faz um bar, você pode ter os melhores ingredientes do mundo, os melhores fatos nutricionais e talvez até você obtém o perfil de sabor, mas há a textura. E talvez você tenha muitas de uma coisa e é muito mastigável e pegajosa ou muito quebradiça, ou muito molhada ou muito seca. Pregar tudo isso, o sabor, a textura e o perfil nutricional e os ingredientes reais, é muito mais fácil falar do que fazer. E isso me deixa um pouco louco quando, você sabe, colocamos todo esse esforço no bar e alguém no Facebook diz: “Oh, por que você não … como é que você não fez isso com blá, blá blá? ” Eu sou como, “Você não tem idéia do quão difícil é fazer um bar como este.” Eu gostaria de poder dizer: “Ah, sim, vamos adicionar isso. Legal. Sem problemas.”

Então, demorou um pouco. Mas essa foi a ideia, apenas algo conveniente. Minha esposa chama isso de pegar e ir embora. E como um benefício colateral realmente muito bom, que eu não conhecia originalmente, meus filhos e filhos em geral adoram. Todos os meus filhos têm bares todos os dias. Minha filha, que está no time de tênis da escola, seu time de tênis, eles sempre têm os bares. Meu sobrinho de três anos, Luke, adora os bares todos os dias. Barra de rebobinação. Então, é muito legal ver as famílias gostando e tendo algo bom. E como temos nove gramas de fibra, eles o enchem. Então, eu tenho o bar de manhã e é isso. Eu estou bem. Eu tenho o bar de manhã. Treino algumas horas depois e depois almoço. Então, isso me mantém por algumas horas.

Eu tentei como você … eu sei que você faz … se você comer nessa janela de seis a oito horas, muitas pessoas chamam de jejum intermitente. Eu tentei isso. Eu não consegui. Tudo o que fiz foi pensar em comida. Eu era desagradável, Katie. Eu não era uma boa pessoa. Então, para mim, o bar funcionou para mim. Isso levou a ponta e me deu um pouco de combustível nas primeiras horas da manhã.

Katie: Sim. Eu acho que o jejum é uma coisa individualizada. E, como eu disse, funciona para algumas pessoas. Definitivamente, não estou recomendando para todos. E, certamente, muitas mulheres na verdade não devem intermitentemente rapidamente se houver algum tipo de problema hormonal e, portanto, não é algo que eu recomendaria que todos fizessem. Eu acho que apenas fala, todos nós temos que encontrar o tipo de coisa que funciona. E sei que no seu caso, pelo que me lembro da sua história, você perdeu uma quantidade substancial de peso e agora reverteu sua doença auto-imune. Essa tinha que ser uma jornada incrível. O que você faz? Como é sua rotina e seu dia agora, nutricionalmente, exercício e apenas estilo de vida para manter isso?

Ryan: Sim. E foi um subproduto muito, muito bom, porque, ao fazer isso, eu automaticamente comi menos calorias porque a barra tem cerca de 160 calorias. Então, ao invés de comer comida ruim ou um donut ou qualquer outra coisa, só isso estava me economizando calorias e perdendo todo o peso. Sim. Então, eu estou com 40 libras e algo. Eu tenho exatamente o mesmo peso e tamanho de calça que eu estava no ensino médio, o que ainda é alucinante, considerando que terei 48 anos. Então, nunca me senti tão bem e meus sintomas se foram e nunca precisei obter nas drogas. Então, em termos da minha rotina. Então, nutricionalmente, minha rotina é quase sempre a mesma, assim como você, muito estruturado, bar de manhã, o almoço é geralmente algum tipo de salada com uma proteína, geralmente sardinha. E muitas vezes eu também tenho um bar entre o almoço e o jantar, porque eu almoço muito cedo. Vou almoçar às 11:00, 11:30 da manhã, porque levanto cedo e depois jantamos em família às 5:00, 5:30. Por isso, normalmente terei outro bar por volta das 3:00, 2:30. E jantar, são apenas coisas diferentes. O que quer que minha esposa faça, nós trazemos e … Muitas vezes, porque eu amo tanto, vou ter outra salada com uma proteína diferente. E não sou … acho que provavelmente sou mais pescador, mas não assino nenhuma dieta específica. Eu apenas tendem a não comer muita carne, especialmente carne vermelha. Isso não me faz sentir bem, mas para algumas pessoas, elas adoram e comem toda carne vermelha. Mais uma vez, não julgo. Então, isso é nutricional e é essa regra 80/20, 80% realmente, muito boa, limpa e saudável de vegetais e 20% e enlouquece.

Exercício, isso foi interessante porque eu era um treinador e até o meu mestrado é fisiologia do exercício, sempre acreditei que exercício e condicionamento físico eram 90% dos seus resultados. E foi isso que nos disseram como treinador. Noventa por cento é fitness e exercício e você conhece suas progressões e parte superior do corpo, parte inferior do corpo, suas divisões, suas … E eu estava obcecado por isso. E então eu comecei a ficar mais velho, eu fico tipo, “Sabe de uma coisa? Deixe-me apenas me sentir bem. E o que posso fazer isso mais importante do que o treino, o que vou fazer de forma consistente que eu gosto e sei que não vai demorar muito tempo? ” Essa é a coisa comigo. Tem que ser eficiente. Tem que ser simples. Como você, você disse no almoço, come praticamente a mesma coisa todos os dias, para saber o que fazer, é uma decisão a menos a ser tomada. Meus treinos são quase idênticos todos os dias, mas eu adiciono um pouco de progressão. Então, eu vou levá-lo através disso. Você está pronta para isso, Katie? Você está pronto para o treino?

Katie: Vamos lá.

Ryan: Aqui vamos nós. Está no meu quarto. Eu tenho uma esteira e alguns pesos livres e chaleiras e uma barra de puxar sobre a porta. Então, eu vou na esteira, eu vou na inclinação mais alta. Our treadmill I think is about 10%. And I walk at about 4.1 miles an hour, so it’s like a fast walk. And I’ll do that for about two and a half minutes. So, it’s 200 meters on the thing. I ran track, so I always think in terms of meters. So, the equivalent is two, two and a half minutes, so it’s about half a lap on a track. I jump off. Obviously, stop the treadmill first. I’m not a lunatic. Stop the treadmill, jump off, and I’ll usually do like pull-ups, like 8 to 10 pull-ups, 15 to 20 push-ups and 15 to 20 abdominal core exercises. Then I go back on the treadmill, I do another two, two and a half minutes, stop the treadmill, get off and do another exercise, sometimes like kettlebell swings. And that’s it. So, each of those little two minutes, so the two minutes on the treadmill, and then the strength exercise, that’s one, like, little mini circuit and I do eight of those. So, with the exercise and the treadmill, it takes maybe 20, 25 minutes tops, and I’m done. And I’ve got some good cardiovascular benefit, I’ve got the strength in, which I think is really important. Cardio is great, but especially as we start getting older, we need strength exercise. It doesn’t have to be hardcore weights, but we need at least resistance training, could be bodyweight training, old school push-ups and bodyweight squats. That stuff still works. And it’s all done at my house. I don’t have to go to the gym. I don’t have to spend time driving back and forth and showering there. And it’s easy. I just did the workout right before we started this call.

So, that’s my nutrition. That’s my fitness. I do that five to six times a week. Pretty much the same workout except I might switch up the strength exercise and maybe I’ll have one day it’s all kettlebell swings or something else in there instead. And just simplifying. I’ll tell you that the biggest thing I did when I was going through this, I knew that autoimmune is definitely worsened with stress. And I was traveling a lot. I was speaking at all these marketing events and selling and doing all this stuff, just wasn’t making me feel good. And I was missing stuff in my kid’s life. And about six years ago, one of the biggest decisions I made was…well, actually, this was eight years ago now that we’re looking back. For six years, I’m not traveling at all. I said no to every single speaking gig, every one. And I turned away hundreds and hundreds of thousands of dollars, maybe a million over the course of those years by not speaking. But I just wanted to focus on my wife, my kids, my family, and I made them the center of my universe and I said, “I’m gonna build everything. I’m gonna build my business, my life, everything around my family.”

So, every decision is run through that filter of, “Is this bringing me closer to my goals of spending more time with them and building a business of soul or is this taking me further apart?” And if it was taking me further away from it, I said no. And just that simplification, it made my relationship with my wife stronger with my kids. I don’t miss any…I don’t miss a play or a sporting event and I still coach all their sports. I’m done with my day by 3:30, 4:00. So, I carpool all night, which isn’t always the best, but I get to spend time with them. I’ve coached every sport from football, to baseball, to soccer, to lacrosse. You name it, I’ve coached it. And it just… And I’m…look, I know I’m blessed to be able to do it. I don’t have a typical 9:00 to 5:00 job, but the simplifying of the nutrition, the simplifying of my workouts and the simplifying of just my life, it just changed everything and I just feel so much happier and more content with the way things have gone and I feel better.

Katie: And I love that you brought that up about exercise because I think that’s also a source of guilt for a lot of people is the idea that we should be doing more harder exercise. And you’re right, especially with certain conditions like autoimmune disease, very often we need to give the body a break and rest becomes more important or at least restorative, regenerative movement, not just high intensity as hard as possible which is…or like extended cardio which is what society kind of, at least a lot of times, presents as the option. And I know in my own journey, I’ve now lost over 60 pounds as well in the last couple of years. And I didn’t exercise at all during the really intense part of that weight loss because I’m a data nerd and a math person and in general, if you’re doing hard workouts, you’re going to make yourself more hungry. And if you’re trying to heal, you need to let those calories and that energy go to healing. And I’m not saying not move, but I didn’t focus at all on exercise during that time and I found the things that were the most important like that rest and the calm and being with the family, the things that really do help you rebuild. And I think that point can’t be stated enough is, you know, it’s easy to try to focus on all of these silver bullets and exercising more, “I need to take more supplements,” or whatever it is, but you’ve got to find those core things, and sometimes that means doing less, not doing more.

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Ryan: Hundred percent. I can’t agree with you more on that one. And believe me, I was drinking the Kool-Aid 25 years ago. I was all about the high intensity. Actually, I taught high-intensity exercise classes, then I remember when CrossFit came out and everyone’s thinking like, “You got to work harder and play hard, work hard.” And they’re showning, you know, 60-year-olds flipping tires. And I was totally into that stuff, but I’m like, “You know what? It’s not necessarily best for everyone.” You should… And I tried. And again, I’m not putting down CrossFit. There are people that love it. If it works for you, great. I tried it at two different places. I’m like… I try everything. And both times I ended up getting hurt. And it didn’t make me feel good. It actually broke my body down too much and I was not getting enough rest. Sleep is just as important as the exercise. And you know, where I used to believe it was 80% exercise or 90% exercise, 10%, 20% nutrition, it’s flipped. If you’re eating well and filling yourself with the good stuff and getting the rest and recovery, great.

And I’m all about now, like, the lower impact stuff. Again, I was in…so, I ran track competitively all through college and I was a sprinter, so as hard and as fast as you can. But now I enjoy the walking part. I like that part. And another thing I do is I try every day to just walk 20 minutes outside, usually with my wife. If she’s not around, just by myself just thinking and just taking that time. That’s almost like my spiritual meditative time, just getting out. There’s about 60 acres of nature preserve in our backyard, so I just walk the trails and it’s like one of the greatest things that we can do. And it’s more important to find stuff that you like and it makes you feel good verse it’s the hottest trend or get this, you know, stupid ab wheel thing and all your fat’s gonna melt off, which is the most ridiculous thing in the world because it doesn’t work like that. The weight loss and the abs it’s made in the kitchen, not in the gym. So, I’m glad you’re bringing that stuff up, Katie, and showing people and showing them it doesn’t have to be high crazy intensity exercise.

Katie: Yeah. It’s amazing to me how many…how much our stories overlap and I love that you’re spreading this message and giving people a practical, repeatable habit that they can implement to help get there faster.

This podcast is brought to you by Four Sigmatic… a company I’ve loved for years for their superfood mushroom based products. They use mushrooms like lions mane, chaga, cordyceps and reishi in delicious products. Did you know that mushrooms are more genetically similar to humans than plants are? And that they breathe oxygen and exhale CO2 just like we do but mushrooms spores can survive the vacuum and radiation of space. These amazing fungi are always a part of my daily routine in some way, usually with Lion’s Mane Coffee or Matcha in the morning, I’ll turn to their plant protein and mushroom elixirs like chaga and cordyceps during the day and reishi at night to wind down. As a listener of this podcast, you can save on all Four Sigmatic products. Go to foursigmatic.com/wellnessmama and the code wellnessmama gives 15% off.

This episode is sponsored by Joovv, a natural red light therapy in your very own home. We many not think of light when we think of essential nutrients that our body needs, but it absolutely is! This is the reason I go outside as soon as possible after waking up each morning and the reason I spend time in front of Joovv. Light is energy and our bodies need light in certain forms to sustain healthy cellular function. Red light in particular, especially in certain wavelengths, has certain benefits for hair, skin, and cellular energy. I like Joovv because they are third-party tested for safety and performance and use a Patented modular design which allows you easily treat your whole body in under 20 mins. Joovv uses clinically proven wavelengths of light that provide energy to the body and help with things like skin elasticity or to help avoid wrinkles. You can get bundle pricing discounts which allow you to save more money when purchasing larger setups. Check it out at joovv.com/wellnessmama and use code WELLNESSMAMA for a free gift.

A few questions I’d love to ask toward the end of interviews and I look forward to hearing your answer is, what are some things that are less known or not well understood about your area of expertise that you like to talk about?

Ryan: Well, we definitely covered a few of them today. I think number one is that ’80s rule. I think a lot of people are all about strict diets and what you can and can never eat again. So, I think giving yourself that flexibility is definitely my nutritional philosophy. And the workout stuff too. I mean, that’s the second thing. It’s the more about the consistent, repeatable, lower impact, but also getting bang for your buck and adding in strength exercise.

And I’ll give you a third thing. With Rewind, we definitely have fun with some of the retro ’70s, ’80s, ’90s pop culture. And I love it. It’s fun. But there actually have been scientific studies showing the mental, the psychological, physiological benefits of nostalgia. And I’m not talking about sitting around and thinking about when you were a kid and just crying and getting depressed and living in the past. I’m not talking about that at all. But it does feel good to kind of go back a little bit and watch a movie from your childhood or listen to an album. You should see. If you saw my space here it’s filled with hundreds and hundreds of records, cassette tapes, VHS tapes, arcade machines, movie posters here. I’m looking at “Back to the Future” and “The Goonies” and “Breakfast Club” and “Ferris Bueller’s Day Off,” stuff from my youth. And it does feel good. It really does. And obviously, whatever decade you guys were born in, if you were more ’60s or ’70s or ’90s person, but just going back and having a little bit that nostalgia is good for you. And I’m trying to spread that too. Just go back and feel good. Live in the present, but it’s good for you to go back a little bit sometimes.

Katie: I agree. And that’s one thing we’ve been doing lately to pass the time is we have a playlist my kids have made for cleaning or just for, like, dance parties around the house and it’s a lot of ’80s music and it’s fun and it does take you back.

And I love having those kind of touchpoints. I think that’s awesome. Also, I know we’ve mentioned the bars multiple times and, of course, there’ll be a link in the show notes at wellnessmama.fm. But also for any of you listening, the website is rewindbars.com if I make sure I got that right, Ryan. And then there is a discount code MAMA, M-A-M-A. That’s for 30% off, which is awesome. That’s a huge discount. So I just wanna make sure we said that out loud. And, of course, it’ll also be in the show notes as well. What kind of flavors do you guys have?

Ryan: Right now with the bars… Well, when people are listening to this, we’re gonna have a new flavor come out. We have a new mint brownie coming out, which is…and that was, by the way, my 14-year-old daughter came up with that one because she’s obsessed with mint and I’m like, “All right, let’s try it,” and it’s incredible. So, we have mint brownie. We have cinnamon coffee cake, which is my personal favorite. We have chocolate coconut. And then we have almond butter and jelly. And they’re all gluten-free, vegan, no artificial flavors, no GMOs, no inflammatory ingredients, not added sugar. So, those are the flavors. And then we have new green drinks that just came out. We have orange, we have berry, and we have pineapple. And they are, by far, the best-tasting green drinks ever created. I could say that because I’ve tried every green drink and every one of our customers say the exact same thing. So, they’re the best tasting anti-inflammatory green drinks in the world. I don’t talk about them as much because they’re brand new, but I’m really excited about those. And we’re creating lots of new smoothie flavors and fun stuff with that.

Katie: Awesome. And of course, those will be linked in the show notes, you guys can find them. Just head over to rewindbars.com. And then another question I love to wrap up with is, is there a book or a number of books that have had a really dramatic impact on your life? And if so, what are they and why?

Ryan: I think the initial book that changed the way I thought about things and really got me kind of into the personal development world, read a long time ago, it was “The 7 Habits of Highly Effective People” by Stephen Covey. I read that in, I think, like, early ’90s and mid-’90s and it was just life-changing. I was like, “This is…” It was amazing to see and to start learning about personal development from this thing that I never even realized. I remember my dad had tapes when I was younger and he had tapes by like Denis Waitley and I listened to those. I thought those were kind of cool and interesting, but “The 7 Habits” was the one where I was old enough to really get it and understand and got me into this whole different mindset of priorities and that he had the whole chart and all this kind of stuff. And I just thought that was really cool. That was definitely, like, a life-changing impactful book. I haven’t read it in a long time. I should reread it because that was the one I remember as kind of started me off on this journey.

Katie: Awesome. Well, Ryan, this has been such a fun conversation as it always is when talking to you. And I really appreciate you being here and sharing your story today.

Ryan: Well, I appreciate you having me on. And you’re right, we’re so similar. I think I’m gonna start a new site called Wellness Daddy because I am ready to rock this. No. But I appreciate you and I always love talking to you and to Seth and so I am always here to help anytime, any way you need me, Katie. Thanks for having me.

Katie: Oh, thank you for the time. And thanks to all of you as always for listening and for sharing one of your most valuable assets, your time, with both of us today. We’re so grateful that you did and I hope that you will join me again on the next episode of the “Wellness Mama” podcast.

If you’re enjoying these interviews, would you please take two minutes to leave a rating or review on iTunes for me? Doing this helps more people to find the podcast, which means even more moms and families could benefit from the information. I really appreciate your time, and thanks as always for listening.

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