Dieta pesco-mediterrânea e jejum intermitente podem reduzir o risco de doenças cardíacas

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Dieta pesco-mediterrânea e jejum intermitente podem reduzir o risco de doenças cardíacas 2

A revisão cumulativa enfatiza o consumo de peixes e frutos do mar como principais fontes de proteína

Uma dieta pesco-mediterrânea rica em plantas, nozes, grãos inteiros, azeite de oliva extra-virgem e peixes e / ou frutos do mar é ideal para otimizar a saúde cardiovascular, de acordo com uma revisão cumulativa publicada hoje no Journal of the American College of Cardiology. O jejum intermitente é recomendado como parte desta dieta.

A dieta mediterrânea tradicional foi endossada por diretrizes nacionais, bem como pela Diretriz ACC / AHA de 2019 sobre a prevenção primária de doenças cardiovasculares. A dieta mediterrânea consiste em alimentos vegetais (frutas, vegetais, legumes, grãos inteiros, sementes, nozes e azeitonas), peixes / frutos do mar, azeite de oliva e quantidades moderadas de laticínios (iogurte e queijo) e ovos. Vários estudos e ensaios clínicos randomizados indicaram que a dieta está associada a um menor risco de doenças cardíacas, diabetes, declínio cognitivo, depressão e alguns tipos de câncer.

“Embora os humanos sejam onívoros e possam subsistir com uma miríade de alimentos, a dieta ideal para a saúde continua sendo um dilema para muitas pessoas”, disse James H. O’Keefe, MD, diretor de cardiologia preventiva do Saint Luke’s Mid America Heart Institute, e autor principal do estudo. “Dietas ricas em vegetais reduzem o risco de doenças cardiovasculares; entretanto, o veganismo é difícil de seguir e pode resultar em deficiências nutricionais importantes. Por outro lado, muitas pessoas nas culturas ocidentais modernas consomem em excesso carne, particularmente carne altamente processada de animais criados em condições desumanas. Propomos a dieta pesco-mediterrânea como solução para este ‘dilema do onívoro’ sobre o que comer. ”

Estudos anteriores apoiaram a inclusão de peixes como parte de uma dieta saudável para o coração. As Diretrizes Dietéticas de 2015-2020 para americanos recomendam que os adultos consumam peixe pelo menos duas vezes por semana no lugar de carne vermelha, aves ou ovos. Uma dieta pescatariana inclui peixes e / ou frutos do mar como a principal fonte de proteína e minimiza o consumo de carne vermelha ou aves. Uma meta-análise de cinco estudos dietéticos prospectivos descobriu que, em comparação com comedores de carne regulares, a mortalidade por doença arterial coronariana foi 34% menor naqueles que seguem uma dieta pescatariana.

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Uma dieta pesco-mediterrânea também enfatiza o uso de azeite de oliva extra-virgem no lugar de manteiga ou outras gorduras. O azeite de oliva extra-virgem é um azeite de oliva não refinado de qualidade superior e foi demonstrado em estudos anteriores ter benefícios cardiometabólicos, como redução do colesterol de lipoproteína de baixa densidade (“ruim”) e aumento do colesterol de lipoproteína de alta densidade (“bom”) . Os pesquisadores recomendam o uso de quantidades generosas de azeite de oliva extra-virgem (rico em antioxidantes polifenóis) junto com pratos de vegetais. Para fornecer uma fonte adicional de gorduras e fibras saudáveis, a dieta Pesco-Mediterrânea inclui nozes. O estudo PREDIMED, um ensaio clínico randomizado de prevenção primária de doenças cardíacas, mostrou que uma porção diária de nozes mistas resultou em um risco 28% menor de doenças cardíacas.

“Não há um consenso claro entre os especialistas em nutrição sobre o papel dos laticínios e dos ovos no risco de doenças cardíacas, no entanto, permitimos isso na dieta Peso-Mediterrâneo”, disse O’Keefe. “Iogurte desnatado e queijos são preferidos; manteiga e queijo duro são desencorajados devido a uma alta concentração de gorduras saturadas e sal. Os ovos contêm nutrientes benéficos e podem ser um substituto saudável para a carne vermelha; no entanto, recomendamos não mais do que cinco gemas consumidas por semana. ”

O jejum intermitente, a prática de limitar a ingestão diária de calorias em uma janela de tempo específica (geralmente entre oito a 12 horas) a cada dia, demonstrou reduzir a inflamação e melhorar a sensibilidade à insulina, forçando o corpo a mudar da queima de glicose para ácidos graxos ( geralmente da gordura da barriga) como o combustível metabólico primário. A forma mais comum de jejum intermitente é a alimentação restrita por tempo determinado, que consiste em limitar a duas, em vez de três, refeições por dia e encurtar a janela de consumo de calorias. As evidências sobre a alimentação com restrição de tempo são preliminares e requerem mais pesquisas.

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“Nossos ancestrais não tinham acesso a um suprimento ilimitado de alimentos durante todo o ano. Nem faziam rotineiramente três grandes refeições, além de lanches, diariamente. Focar em alimentos integrais frescos, junto com peixes, traz uma série de benefícios à saúde, especialmente quando se trata da saúde cardiovascular. A dieta pesco-mediterrânea com alimentação diária restrita é uma dieta cardioprotetora ideal ”, disse O’Keefe.

Fontes:
Artigo de jornal

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